夏日的微微風

↑ 我中南半島50天旅程的路線圖

這趟為期50天的中南半島行，有不少朋友對我的路線與行程感興趣，因此趁記憶還猶新的時候趕緊來彙整一下資訊，希望可以重點式的幫助到即將要出發的同好，畢竟懶散如我不見得會孵遊記。

中南半島在廣義上來講其實就是東南亞，但維基百科裡面提到，中南半島一般特別意指曾經是法國殖民地的「法屬印度支那」，也就是今日的越南、寮國和柬埔寨。廣義的中南半島除了越寮柬三國之外，還包括泰國、緬甸、馬來西亞和新加坡。

中南半島這幾個國家除了泰國保持獨立之外（泰國也是比鄰的五國裡＜越寮柬泰緬＞唯一在共產主義浪潮下沒被＂赤化＂的國家！）曾經是法國殖民地的越寮柬，和曾被英國統治的緬甸、馬來西亞和新加坡，分別在殖民統治時期和原屬的文化傳統激盪出異常瑰麗的火花。因此，行走其間處處可見殖民統治時期所遺留下來的痕跡，巴洛克式的法式建築與滿街販賣法國麵包的景象，多元文化薈萃的精彩底下，同時也隱隱地訴說這幾個國家在那段身不由己的殖民統治歲月裡的美麗與哀愁。

因此，中南半島要文化有文化，要藝術有藝術，要歷史有歷史。更難得的是，這些緊鄰的陸路國家只要用少少的預算搭乘巴士就可以跨國遊覽，難怪會吸引無數旅人爭相前往，是想體驗流浪滋味的背包客經典路線之一。

更吸引人的地方是，在中南半島走一圈即可一舉囊括多個世界遺產，50天內我就跑了下面這幾個地方：

寮國：龍坡邦 Luang Prabang（文化遺產）
越南：下龍灣 Halong Bay（自然遺產）
　　　順化皇城 Hue（文化遺產）
　　　會安古城 Hoi An（文化遺產）
　　　美山遺址 My son（文化遺產）
　　　
柬埔寨：吳哥窟 Angkor Wat（文化遺產）

很吸引人吧！！XD

朋友希望我寫出來分享，因此我將我這趟所有的食衣住行包括行前準備與費用等彙整如下（部分有附連結），除了幫自己記錄外，也提供給想去探險的朋友們參考。

行前準備：

50天是一段不算短的旅程，也因為是第一次體驗這麼長的旅行，很多東西很難取捨該帶還是不帶。正當焦頭爛額之際，吾友旖容丟了這篇943的一公斤行李清單文給我參考，因此在走一趟下來之後再回過頭來看自己的行李，還有很多再檢討改進的空間。所以此篇請斟酌服用，不見得適合每個人，主要是提供我下趟旅程參考！（註：以下咖啡色字體的部分均有附連結！）

背包還是行李箱？


↑ 我的大背包、相機背包和斜背包 

由於我一開始就打定主意要當背包客，所以就沒考慮要帶行李箱了。這趟走下來，看到我的日籍小旅伴美里愛帶著拉桿行李的總總不便，深深覺得背著大背包旅行較為機動，也較適合長時間的旅行。我這咖登山背包是小美媽咪情意相挺出借的，在此特別謝謝小美媽咪的愛心！

衣

中南半島國家只有雨季、乾季之分，所以在衣著方面只需攜帶輕薄短袖即可，因為行前就已經鎖定幾個星星級的旅館和餐廳想來趟美食巡禮，因此我也攜帶了幾件比較正式點的服裝穿搭。共計帶了有：

T恤 x 3
Uniqlo發熱衣 x 1（當初怕冷帶的，其實白帶了...）
Uniqlo BRATOP x 3（大推！建議女生一定要帶幾件這種含BRA的機能型上衣，不但百搭，在熱帶國家穿起來遠比有鋼圈的BRA清爽舒適。）
內衣 x 2（其實帶一件就夠了。）
內褲 x 4（我嫌免洗內褲佔空間，所以一律帶平常穿的內褲，旅行途中幾乎天天洗衣服，其實帶兩件就夠了。）
長褲 x 2（牛仔褲+Uniqlo束口工作褲）
短褲 x 1
正式上衣 x 5（棉質＆雪紡紗，其實帶兩件就夠了...）
Uniqlo抗UV薄外套 x 2（棉質＆針織，其實帶一件就夠了，主要是為了防曬和檔冷氣禦寒用。）
襪子 x 3（帶2雙就好，反正我天天洗衣服）

感想：其實衣服可以不用帶太多（囧），當初是在「不買衣服」的預設下帶的，結果一路上看到具有當地特色與民族風服飾忍不住敗家魂上身，導致很多衣服根本就白帶了。

其它阿撒不魯行李

相機背包、單眼相機（一機兩鏡）、小DC、小筆電、各式充電器：不管是不是相機背包，除了主要行李大背包之外，最好再攜帶一個輕便型的小背包。此行捨棄腳架，還好連想都沒有想到要帶，否則50天的鐵腿之旅應該會背到想哭。
睡袋：可帶可不帶。我是覺得不必帶，畢竟我背著睡袋走了50天也只在旅程後段-->清邁往曼谷的臥鋪火車上用到一次而已。
吹風機：建議女生一定要帶。此行絕大多數下榻GH沒有提供吹風機，若是住到有冷氣的房間或是遇到MC，濕著頭髮睡覺很容易偏頭痛。
藥品：OK蹦、普拿疼、暈車藥、感冒藥（含退燒、流鼻水咳嗽在內）、鼻子過敏藥、皮膚過敏藥都帶了，就是沒帶到拉肚子腸胃炎的藥，結果莫非定律就這樣神奇的發生了！雖然小胖琪有友情贊助兩包養腸粉，但不足以抵擋腸胃炎的來勢洶洶。結論：以後一定要帶拉肚子腸胃炎的藥，千萬別跟莫非定律賭，因為，它真的粉愛我。T︿T
防曬霜：我帶了兩款防曬霜，一款是DearySPF50美白水感防曬噴霧，一款是HERA系列的SPF50防曬霜。結果因為中南半島氣候炎熱黏膩，加上個人有蕁麻疹和濕疹體質，所以除了在吳哥窟有用到防曬噴霧外（但一小瓶噴個三天就沒了），其它幾乎沒用到，最後乾脆將HERA防曬霜送給怕曬黑的吳哥窟中文導遊。
臉部防曬：Acnes SPF50+ 隔離霜和CEZANNE防曬粉餅，大推CEZANNE防曬粉餅，我只有早上上粉而已，幾乎沒有補擦，50天下來臉雖然有曬黑，但還不至於黑得太離譜，防曬效果超優，擦起來乾爽清透又沒有防曬霜的黏膩，超級推薦！
保養品：直接將我原本的化妝包帶去了，裡頭主要是簡單的彩妝和保濕、美白保養品。彩妝沒用到，但保養品沒帶夠，後來跑去買歐蕾，結果擦了會過敏，囧。跟淑華團購的時空膠囊好好用，下次應該多囤積一點。
護墊、衛生棉：女生去旅行難免會遇到生理期的不便，雖說這一路下來都有地方可以買到棉棉，但還是帶自己習慣的品牌較舒適。此行帶了一包蘇菲、一包嬌爽衛生護墊和一盒Unicharm棉條，原本預計會遇到兩次生理期，結果第二次嚴重delay，所以棉棉還有剩下帶回來，棉條則是完全沒用到。
面紙：可帶可不帶。帶著比較保險，我習慣用舒潔芳香精油紙手帕，帶了兩大包去。就算不帶當地也有的買。
牙線、棉花棒、化妝棉、生理食鹽水：帶的數量不多，手掌大小的小紙盒裝著，是小胖琪提供的愛心。牙線建議多少帶一點在身上。
眼鏡、嬌生每日拋30入：每日拋是米歐醬在出發前一天友情相助幫我買的。
太陽眼鏡、遮陽帽：都是Uniqlo的，兩樣一定要帶！最後帽子掉在芽莊，心痛到無以復加。
盥洗用具：先帶著會比較好，不過當地都有得買就是了。
斜背包：一定要帶。可以將旅遊書、錢和一些小物品隨身攜帶方便拿取，省去放在背包裡每次拿取的不便。
雨傘、輕便雨衣：一定要帶，五月東南亞進入雨季，常會有雷陣雨突如其來的傾盆而下。
拖鞋、慢跑鞋：一定要帶。也可以帶涼鞋，但我幾乎都穿慢跑鞋，偶爾也將夾腳拖拿來當涼鞋穿。
大披肩：Uniqlo的，防曬禦寒兩相宜。可帶可不帶。用到機會不多。
毛巾：一定要帶。雖然絕大多數的GH都有提供，但我也有遇過沒提供毛巾的，帶著有備無患。
卸妝棉：一定要帶。晚上搭夜巴時常無法洗澡，臉上有擦防曬又無法洗澡的情況下用卸妝棉清潔最方便，強烈建議多帶一兩包無妨。

＊多背一公斤＊

在背包客棧的東南亞旅遊討論區很常會看到這樣一則溫柔的呼籲，尤其是泰北、寮國和柬埔寨討論區，那邊的孩童物資缺乏的程度往往教人看了心疼，於是有背包客發起《多背一公斤》的活動，呼籲背包客能多背一些筆、筆記本或是不要的衣服與玩具之類的物品捐贈給當地需要的孩子，旅行之餘還可以直接幫助當地的孩童，非常有意義。

可惜此行我一方面出發得太匆忙，二方面是因為行程的安排很多時候都是隨機的，因此什麼都沒帶，但有特別到柬埔寨的Light House和皮雕學校去看看，這兩個地方是俗稱的孤兒院，其實裡頭的孩子不見得都是孤兒，很多都是家裡沒辦法照顧而寄養在那兒的，我雖然沒多背一公斤，但有捐款，並在皮雕學校買了孩子們的皮雕作品（老鷹和壁虎的皮雕鑰匙圈，超可愛的唷～），雖然此行有少背一公斤的遺憾，但也期許即將出發的朋友幫我多背一公斤。

旅遊書

   

這次一共帶了四本旅遊書，各有優缺點，但嚴格來說還是LP最好用，資訊最齊全。所幸不足的部分網路資料都能補全，這也是為什麼我此行一定要找有Free WIFI的GH的原因。可惜除了越南和柬埔寨的GH普遍都有Free WIFI外，其餘的泰國和寮國不見得都有提供Free WIFI，只能辛苦的去找有wifi的店上網。

 ＊捐血＊ 

從京都行開始我出國前必去捐血，所以捐血也成為我另類的《行前準備》之一。捐血是行善的一種，某種程度上是想藉此來祈求旅途一路平安順利。而我也確實每次都福星高照，出遠門必有貴人相助。我相信只要心存善念一定可以為自己帶來好運！我的中南半島50天也確實如此！我很感恩～：）


【住、行】行程＆住宿＆簽證：

4/08  桃園→曼谷，考山路
　　　宿：Udee Bangkok，Lady Dorm 350B/1 night，含A/C、Free WIFI、早餐，大推！
　　　優點：環境舒適，生活機能極佳，近BTS Saphan Khwai（步行約15min），近Chatuchak週末市集（步行約15-20min），附近還有BigC
　　　缺點：Dorm 於AM 11:00~PM 18:00 沒冷氣，離BTS Saphan Khwai小遠，在大太陽底下背著背包走會有快中暑暈倒的感覺。

4/09  曼谷，恰圖恰週末市集
　　　宿：Udee Bangkok

4/10  曼谷，打坐課 meditaton
　　　宿：Udee Bangkok

4/11  曼谷，Amarin Plaza、水門市場
　　  宿：Udee Bangkok

4/12  曼谷→考山路體驗潑水節盛況→寮國永珍 Vientiane（考山路傍晚出發，Sleeping Bus 950B，車程約15小時）
　　   寮國簽證：落地簽USD$ 30，需附兩吋照片兩張、護照，效期一個月。
　　（參考文章：給:最近計畫去寮國的人，注意：進了寮國若要走陸路回泰國是沒有落地簽的，必須再重辦簽證，但龍坡邦到清萊這段經中哥和瑜姐實地走過，現在是可以落地簽，費用1000B/1人。）

4/13  永珍→旺陽（臨時決定在原巴士直接加買永珍到龍坡邦的車票，800B，在永珍換巴士，停旺陽一晚，車程約6-7小時）
　　　宿：主街附近的GH，40,000 Kip（不推薦，離主街太近晚上音樂震天價響，很吵。寮國進屋普遍要脫鞋，因此沒進去GH大廳拿名片，所以也沒去記GH的名字。但旺陽GH聚集不至太分散，算很好找住宿。）

4/14  旺陽→龍坡邦（換兩次Bus，一次是接駁的舊巴，到了巴士站再換VIP Bus，車程約9小時）
　　　宿：Koun Savan GH，單人房不含衛浴、早餐、空調和WIFI，70,000 Kip（看LP找的，環境普普，下次不會想再住。附近GH聚集，很好找住宿，但我去的時間剛好遇到潑水節，整城GH房間幾乎全滿，到了之後才找住宿是有其風險的。）

4/15 ~ 4/18  龍坡邦
　　　　　　 宿：Koun Savan GH，改房間 Twin room，不含衛浴、早餐、空調和WIFI，80,000 Kip

4/18  龍坡邦→永珍（VIP Bus，165,000 Kip，車程約12小時）
　　   宿：Soukxana GH，Double room 120,000 Kip，含A/C，不含早餐和WIFI（LP推薦，普普，下次不會想再住。注意：永珍GH分佈較散，建議先確認好想住的GH和地址再前往。）

4/19  永珍
　　　宿：Mixay GH，單人房，價錢約 90,000 Kip，統一含早餐和Free WIFI，但WIFI只能在Lobby使用且有時間限制，不含A/C、衛浴（地點、生活機能佳，但服務態度欠佳，下次不考慮。）

4/20  永珍
　　　宿：Mixay GH，Double room & A/C & 衛浴，130,000 Kip

4/21  永珍→河內（Sleeping Bus，270,000 Kip，車程約24~26小時。買票會提供免費接駁服務，到了巴士站很神奇的就會有人自動跳出來帶你換巴士券和坐車。）
　　　越南簽證：Mixay代辦，一日速簽USD$ 62，需附兩吋照片兩張、護照，效期一個月。
　　（越南簽證需註明確實的入境日期，所以在辦簽證時要特別留意並抓好時間入境越南。）

4/22 ~ 4/23  河內
　　　　　　  宿：Central Backpackers' Hostel，Dorm，USD$ 5，含A/C、早餐和Free WIFI（因為坐夜巴到達的時間不確定，最好先在永珍booking好河內住宿。大推這間Hostel！雖然是男女混住的Dorm，衛浴間太小，但地點絕佳，就在大教堂斜前方，超有古城的fu。）

4/24 ~ 4/25  下龍灣兩天一夜Tour，USD$ 60（跟下榻的Central Backpackers' Hostel買的行程，搭乘小仿古船，房間很小，沒熱水@@，食的部分不挺優。）
　　　　　　  宿：船上

4/26  河內→順化（Sleeping Bus，USD$ 20）
　　　注意：越南的open tour bus系統非常發達，如果不確定要去哪幾個城市的話，最好分段買票，千萬別一氣呵成的買河內到胡志明的車票，少搭一段就虧了，且超容易引起糾紛。我車票是買河內到會安這段，一般只有夜巴可搭，但搭夜巴一律會先開往順化，接著要在順化轉搭另一台巴士前往會安。值得注意的是，順化往會安只有兩班車，一是早上八點，二是下午一點，我猜巴士都會故意錯過早上八點的車次，然後逼旅客在順化過一夜。這些open tour bus都跟GH業者結盟，終點站都是往來配合的GH，可住可不住。我都是直接背著背包走人，另覓下榻的GH。

4/27  順化→會安（臥巴，車程約6小時。我運氣不好，老是搭到烏龜車，氣！）
　　   宿：VINH HUNG 3，Double room USD$ 22，含A/C、衛浴、早餐和Free WIFI（房間看起來很讚，但冷氣好吵，早餐普普，C/P值不高，不推薦。）

4/28  會安
　　　宿：NGUYEN PHUONG HOTEL，Double room USD$ 16，含A/C、衛浴，但Free WIFI只能在一樓Lobby使用，房間沒有，不含早餐，不推薦。

4/29  會安
　　　宿：THANH BINHI SERENE HOTEL，Double room 168,000d，含A/C、衛浴、Free WIFI（大推！地理位置和生活機能超讚，wifi快又穩。）
 
4/30  會安→芽莊（Sinh Cafe open tour Sleeping Bus，350,000d，車程約10小時）

5/01  芽莊
　　   宿：VINH TUAN Hotel，Double room USD$ 12，含A/C、衛浴和Free WIFI，不含早餐（旅館很讚，但因為適逢五一連假滿房，只能住一樓沒窗戶封閉小房間，建議花多點錢住海景房，芽莊海岸線和海景超美，不住海景房很可惜。）

5/02  芽莊→大勒（Sinh Cafe open tour Bus，180,000d，車程約8小時）
　　　宿：QUYNH TRAM HOTEL，Twin room USD$ 13，含衛浴、Free WIFI，不含早餐和A/C（大勒氣候涼爽不需A/C，這間民宿乾淨卻有霉味，但還OK！）

5/03  大勒→胡志明市（Sinh Cafe open tour Bus，180,000d，車程約8小時）
　　　宿：Thanh Thuong GH，Double room USD$ 16，含A/C、衛浴和Free WIFI，不含早餐（不推薦！Free WIFI有等於沒有。）

5/04  胡志明市漫遊
　　　宿：THIEN HONG HOTEL，Double room USD$ 12，含A/C、衛浴和Free WIFI，不含早餐（還不錯，服務親切，雖然房間小了點，重點是wifi超快！）

5/05  胡志明市→昭篤（Sinh Cafe 2天1夜湄公河三角洲行程，USD$ 39，水上人家+搭慢船走水路進柬埔寨金邊）
　　　宿：Chau Doc (越柬邊界: 昭篤) Sinh Cafe配合旅館 NGOC PHU HOTEL。（費用已含在包套行程裡）

5/06  昭篤→金邊（慢船+Mini VAN，早上會先去參觀米紙工廠等Local Tour包套推銷行程，AM 11:00左右搭慢船，慢船航程約2小時，接著會換上迷你小巴van前往金邊，車程約4小時。）
　　　柬埔寨簽證：落地簽 USD$ 22，含代辦費，慢船上的領隊會協助代辦。需附兩吋照片一張、護照，效期一個月。
　　　宿：Capital GH，Twin Room USD$ 10，含A/C、衛浴和Free WIFI，不含早餐（緊鄰市場跟巴士站，雖然吵了點，但地理位置絕佳，生活機能很好！）

5/07 ~ 5/08  金邊慢慢晃
　　　　　　  宿：Capital GH

5/09  金邊→暹粒（Capital Bus，USD$5，車程約8小時，又坐到烏龜車！）
　　　宿：I LODGE GH，雙人房 USD$ 13，含A/C、衛浴、早餐和Free WIFI（大推！是此行C/P最高的一間GH，位於市中心，早餐有好吃的歐姆蛋和水果。）

5/10 ~ 5/15  暹粒 吳哥深度之旅
　　　　　　 宿：I LODGE GH

5/16 ~ 5/17  暹粒 吳哥深度巡禮
　　　　　　 宿：DreamVilla GH，Twin Room USD$ 13，含A/C、衛浴、早餐和Free WIFI（大推！雖然離市區和old market遠了點，但有提供免費嘟嘟車接送服務，早餐一樣也有好吃的歐姆蛋和水果。）

5/18  暹粒→曼谷（陸路Bus，過柬泰邊界改十人坐小巴VAN，Bus Ticket USD$ 8，車程約10小時）
　　　泰國簽證：Green Cycles Travel代辦，兩日速簽USD$ 63（這真是我此行的最痛！沒想到在暹粒辦泰簽還要將護照寄回金邊，又剛好遇到菩薩節連假，害我只能多花錢辦速簽！不然一般泰簽只要USD$ 35而已....早知道當初在金邊就先辦好泰簽了，白白折騰一大圈，好痛的領悟...）
　　   宿：Green House BKK，Twin Room 480B，含A/C、衛浴，不含早餐和Free Wifi（優點是便宜且鄰近考山路，但房間普普）

5/19  曼谷→清邁（Sleeping Bus 非臥鋪，300B，晚上六點由考山路出發，車程約12小時）

5/20 ~ 5/22  清邁 悠遊古城
　　　　　　 宿：BOW CHIANGMAI HOUSE，Double Room 400B，含A/C、衛浴，不含早餐、Free wifi（套句老外背包客所說，BOW is very nice，可惜就是沒有Free wifi）

5/23  清邁→曼谷（臥鋪火車，冷氣二等艙，上鋪，791B）ETD ETA 16:30 >> 06:40，嚴重delay，到曼谷大約是AM 08:40

5/24 ~ 5/26  曼谷 最後的回眸
　　　　　　  宿：suk11，Twin Room 900B，含A/C、衛浴、早餐，不含Free wifi，在Lobby有投幣式的wifi，但10B才15分鐘，超搶錢！（我個人很喜愛suk11，雖然服務態度很極端，好的很好，差的很差，wifi又貴，但位置和生活機能絕佳，走路到BTS NANA站才5分鐘，路邊小吃更為精彩，值得一試！）

5/27  曼谷→台灣 溫暖的家！


中南半島50天總開銷：

因為此行花費細項太多，現在還沒整理出來，只能粗淺的用在台灣兌換的幣值，以及在當地ATM提款的金額來計算。

回台時皮包裡剩下的錢：190B ＋ USD$24，不到台幣1000塊錢。所以算算此行含機票含所有的食衣住行育樂一共花了八萬四千多台票，跟當初原本設想的50天用五萬台幣（含機票）玩透透差距甚大，我設定的貧窮旅行完全失敗，非常汗顏！  


【食】中南半島美食呷透透

民以食為天！儘管預算失守，卻吃的非常奢華、非常精彩。此行我真可謂是從街頭吃到巷尾，從庶民小吃吃到五星級飯店。雙唇的旅行除了讓味蕾見識一下世面外，也藉此吃點好東西鍛鍊味蕾深度。美食絕對是旅行途中最最最重要的一環！因為旅行是很感官的，視覺上看盡了美景，嗅覺上聞遍了市集裡的氣味，這些都遠不及吃下肚的美食產生幸福感的速度。

值得推薦的美食列舉如下：（美食的感受很主觀，我認為好吃的不代表都合大家的胃，此篇也請謹慎服用！謝謝～）

《寮國》

龍坡邦夜市：

1.) 麵攤  寮國的湯麵是我此行最最最想念的路邊小吃之一了！尤其是這家位在浦西山下的小麵攤，老闆娘雖然酷酷的不愛理人，但她可是用燒柴火在煮湯頭喔！而且這邊的生菜都是附贈的，湯麵一碗才10,000Kip，吃的時候加上一大把薄荷、九層塔、辣椒和生菜，再擠上半顆檸檬汁，這樣東加西加喇喇之後整碗麵會因此變得好清爽好開胃好好吃！特別是薄荷葉在熱騰騰的湯頭裡吃起來有種獨特的清新氣息，再加上檸檬清爽的酸味，這真是我此行最懷念的寮國味兒～



2.) 薄荷檸檬Shake  在龍坡邦滿街都可以看到賣水果Shake的攤販，新鮮水果打成的奶昔或冰沙一杯只要5,000Kip，真是俗擱大碗，也因此我在龍坡邦的日子裡每天起碼一杯水果Shake，凡是你可以想像出來的任何水果組合通通都有。想要來點特別的嗎？當然也有，可以試試這款薄荷檸檬冰沙！！不要看它長的有點詭異，實際上檸檬是用擠的，將檸檬汁和薄荷葉和冰塊一起打，淋點糖漿，這款冰沙讓我跟瑜姐喝了之後都眼睛睜亮驚豔不已！真的真的非常好喝，有機會去龍坡邦的朋友千萬別錯過了。（當然在台灣這兩種材料都垂手可得，也可以自己嚐試打來喝看看。XD）

 

《越南》

1. 河內：Green Tangerine >> 這間餐廳有「越南最佳法國餐廳」的美譽，午餐時段套餐非常超值，含前菜、主餐和甜點的套餐一頓吃下來含稅含服務費 320,000d，約USD$ 15~16，戶外用餐區非常有fu，被我評選為到河內不可不試之法國餐廳！



2. 會安：白玫瑰 >> 古色古香的古城會安深受中國移民影響，儘管菜餚方面跟中菜很相似，但還是有細微處的不同。白玫瑰外觀看起來像餛飩，吃起來像水晶餃般Q彈有嚼勁，但最令人驚艷的是沾醬，獨特的越式沾醬賦予白玫瑰全新的靈魂，讓我在回到台灣後對白玫瑰仍舊念念不忘、魂牽夢縈。另一特產 "會安乾麵" 也很好吃，但程度上不若白玫瑰給我如此強烈的驚艷感，所以白玫瑰也被我列為會安必吃，價錢約35,000d，強力推薦！

 

3. 大勒：

a) Dalat Palace Hotel 早餐 >> 舊名 Sofitel 的 Dalat Palace 大勒皇宮坐落在春香湖畔，有著全越南最美的湖畔庭園，也是卓別林度蜜月時曾下榻的高級旅館。由於日籍小旅伴簽證即將到期之故，所以我們僅停留在大勒短短一天，真是遺憾！大勒皇宮最有名的是下午茶（USD$ 15），但我們因為時間的關係只能吃早餐（USD$ 18），但無論是早餐還是下午茶，能在全越南最美的庭園裡吃早餐和下午茶是最無比幸福的事了！優美的風景和氣氛讓人幸福滿點，也是被我列為下回必訪的一個點。



b) 大勒市集小吃Soi >> 雖說Soi（6,000d）這款小點心不是大勒專有的，但因為我是在大勒與這美味的市井小吃初相識，所以就放在大勒的篇幅裡囉！這是一款糯米做的迷你甜漢堡，而且是用好幾種顏色的糯米做成的，外皮吃起來鹹鹹甜甜香香的，味道很像八里名產雙胞胎，中間夾糯米和椰絲，灑上花生粉然後再淋上椰漿，香甜的好滋味讓我在大勒短短一天就吃了三次。別小看它小小一個，因為是糯米做的，吃起來非常有飽足感，非常有特色，強力推薦！



4. 胡志明市：Fanny  這是一間由法國甜點師傅所創立的，強調100% Natural Ice Cream。強力推薦椰子冰淇淋，裡頭兩球冰淇淋可以任選口味，比芽莊的便宜超多，大約80,000d，邊吃冰淇淋還可以挖椰肉吃，值得一試！

 

《柬埔寨》

1. 金邊：

a) NEAK POAN BREAD  寮越柬三國因為曾被法國殖民統治，因而留下吃法國麵包的文化，走過這三國，吃了不下數十頓的法國麵包，最好吃的當屬金邊這間麵包店了！美味的秘密在麵包裡夾的肉醬，醃黃瓜清脆爽口，配甘蔗汁更是正點！可惜甘蔗汁沒有放金桔，小扣分。

 

b) Mid Night Restaurant  在金邊的Street 13有兩間很棒的餐廳，首先是這間烤全豬燒烤店，外觀跟台灣的路邊燒烤兼卡拉OK沒兩樣，從Ph154拐進Ph13時，右手邊盡是一整排的烤全豬燒烤店，面對燒烤店最左邊這間，往往在天還沒有全黑時，門口的烤全豬就只剩下骨架了，可以想見這間烤全豬有多美味！嚴格來說，烤肉的味道可能沒什麼特殊，強的是沾醬，這間店光是用來沾烤全豬的醬料就有三種，還免費附贈一大盆「草」，就是生菜啦！一人份的烤肉才USD$ 3.75，真是俗擱大碗，害我跟我的小旅伴連續來報到兩晚，吃到連接待我們的男店員都認識我們，還在我跟他拿名片時要我記得跟他連絡。哈！



c) Friends  同樣位於Ph13的Friends餐廳是噗友Sideway推薦的。非常受觀光客歡迎的Friends是一間複合式餐廳，招牌菜色是薄餅，水果奶昔也很不錯，但價位偏高，一套主餐+奶昔吃下來要價USD$ 8。不過，來到Friends餐廳用餐最吸引我的地方是如同PL上所寫的：在這裡吃飯一舉兩得，因為用餐之餘還能為這個工業極度落後國家裡的孩子們提供幫助。員工的制服會清楚寫上他是受訓的學生還是教學的指導老師，Friends培育不少員工從事餐飲業。讓深受柬埔寨窮山惡水震撼的我因此而推薦這間餐廳。不為美味（事實上也真的挺不錯吃的），只為舉手之勞的回饋給社會和孩童。



2. 暹粒：

a) Moloppor Cafe  這間餐廳是日本人開的，最有名的是腰果奶昔（USD$ 1.25），菜色平均都有中上的水準，我中文導遊的妹妹推薦他們家披薩，但我很堅持要吃當地特色餐。可是呢......我來了兩次僅對腰果奶昔情有獨鍾，其它的餐點類我沒特別喜愛，AMOR（高棉式咖哩）竟然是甜的，讓我好傷心......但，還是要強力推薦他的腰果奶昔！是來暹粒必喝基本款。



b) the blue pumpkin  是我跟我的小旅伴在暹粒的愛店！我們主要都是來吃冰淇淋的，沒辦法，雨季時節的暹粒熱得教人受不了，來這裡吃冰淇淋不但有冷氣可吹還有Free WIFI，純白簡潔的室內陳設也讓人覺得很舒服放鬆。餐點類我都沒吃過，冰淇淋以水果冰沙口味最深得我心！我都點三球USD$ 3.5的那款，不加奶油不加果醬吃個過癮！XD



c) KHMER KITCHEN RESTAURANT  來到高棉一定要試試高棉風味咖哩Amor！在初來霎到之際，莫名想吃湯湯水水咖哩的我，為了吃Amor而連踩兩家地雷店，最後乾脆逢人便問：到底那家的Amor做得最好吃？結果最多人推薦這家！一試之後也總算覺得合胃滿意，隔天還專程帶小旅伴來這嚐鮮。在暹粒，家家餐廳都有賣Amor這道菜，但每一家調味都不一樣，我最怕吃到偏甜的Amor，這裡的就不會，還可以要求加辣一點，Fish Amor（USD$ 3）是我的最愛！



d) 路邊熱炒 Lok Lak Beef  柬埔寨的飲食深受泰國影響，奇怪的是，金邊和暹粒街上處處可見到中文，這反映出柬埔寨境內也有著不少中國移民，路邊攤的熱炒就是中國移民帶來的飲食文化成果。在PUB Street附近、Red Piano對面就有一排路邊攤，除了賣小火鍋、燒烤之外，更多的是賣快炒的。我最喜歡路口附近數過來第二攤，這家賣的炒麵和芒果Shake都超超超讚的！特別是Lok Lak Beef，這道柬埔寨式的炒牛肉用新鮮的胡椒串、洋蔥和獨特烤肉醬一起大火快炒，吃的時候一定要咬一顆青色的新鮮胡椒粒在口中一起嚼，洋蔥的清甜加上胡椒的嗆辣與鮮嫩牛肉搭配得天衣無縫美味至極！是來暹粒旅遊個人認為僅次Amor必嚐的一道菜色，強力推薦！（這道菜忘了價錢了，好像是USD$ 4 吧！）



e) ANGKOR FAMOUS Bar & Restaurant  是在暹粒認識的馬國朋友推薦的餐廳，最大的特色是餐前會附贈一盤爆米花，餐後一小碟水果，這樣的附加價值讓這間餐廳在競爭激烈的PUB街裡顯得誠意十足。這裡的Amor好吃，而且除了附飯之外還附贈法國麵包，我在這吃了兩次Amor，最大的因素都是這裡有法國麵包可以沾湯汁吃。西瓜汁也好喝，不過因為我沒有嚐試過Amor以外的菜色，所以我也只能推薦Amor！



f) HOTEL DE LA PAIX 和平飯店
>> the arts Afternoon Tea  （USD$ 10+15%）
和平飯店就在我下榻的I LODGE附近而已，跟越南大勒皇宮一樣，整棟建築物主體都是純白色的，簡約的線條流溢出濃濃的法式優雅。之所以會來這邊享用下午茶，主要是這邊的下午茶不貴，一人才USD$ 10 再加上15%的服務費與稅金，於是說什麼都要來嚐試一下。不過這邊的下午茶開始時間稍微晚了點，下午3:00~5:00才供應，我們為了吃午茶而省下午餐不吃，最後差點餓到發暈。

大推午茶的Clotted Cream，抹Scones超讚的！我的小旅伴狂愛不已。其餘的點心也都有令人驚艷的水準，就價位上來看，這裡的午茶C/P超高，強力推薦來吳哥旅遊一定要來嚐嚐。吃完了還可以在飯店內逛逛拍照，我個人相當喜愛這間飯店的室內設計，希望下次有機會可以來住宿幾晚。



>> Meric 法式餐廳  在享用過美好的下午茶饗宴之後，對和平飯店的飲食水準念念不忘的我，在爬文的時候被這篇文生到火，原本想說我的小旅伴應該不會瘋到陪我去吃這頓飯吧！沒想到就在我們離開暹粒前夕，或許因為離情依依，也或許在暹粒待了十天的我們再也不知道晚餐要吃什麼了，就這樣，美里愛聽到我提議去Meric用餐，竟然豪爽的點頭說OK！（歐耶～）只是那時我們已在路上，很可惜沒帶到單眼相機拍攝這頓此行最高檔的法式晚餐，但還好我還有小DC，總算能為這趟美食巡禮留下一些記錄。

這兒的晚餐主餐約USD$ 23~28，甜點USD$ 8，一樣也是要加收15%的稅金和服務費。這幾年學著讓自己嚐試高檔一點的精緻飲食，美食有時候不光只是要好吃而已，如何讓美食的呈現變成一樣藝術就真的是門學問了。但是不諱言，燈光美氣氛佳的確能為美食創造更好的加乘效果，這頓晚餐我跟美里愛都吃得很開心，雖是省吃儉用的背包客，但在長途旅行之餘也要對自己好一點，這餐吃得很奢華，但也絕對是我此行中最美好的回憶之一。




《泰國》

1. 清邁：

a) Heun Pen Restaurant  北方玫瑰有個當地特產--清邁麵（Khow Soi），我通常都稱之為咖哩雞腿麵，我一直都喜歡洋溢著蕉風椰雨氣味的泰式咖哩，既然來到北方玫瑰清邁，說怎麼都要嚐嚐這當地才有的特產「靠叟一」。去報名料理學校的cooking class時，心想在這上班的人應該深知道哪邊有最美味的靠叟一吧！我向小姐打聽附近最美味的餐廳，她告訴我Heun Pen是間很受當地人歡迎的餐廳，我可以在這裡吃到水準之上的靠叟一。衝著這句話我當下就給它衝去了！哈～果真是標準為美食而生的TYPE。

第一次造訪時，即使已過了中午用餐時段餐廳依然頗有人氣，我不疑有他，立刻點了靠叟一來嘗鮮，酥炸和水煮兩種迴異口感的麵條配著濃濃椰香的咖哩湯汁，我的天啊，世上怎會有這麼好吃的咖哩麵啦～之後，我一共來報到了三次！甚至還在料理學校拜託老師教我怎樣煮靠叟一，真的有給它癡迷到。

清邁好吃的靠叟一其實滿街都是，就我自己而言，我喜歡這間餐廳麵條的嚼勁。但湯汁的味道上，我認為假日市集裡有一攤的靠叟一湯汁香香辣辣的更合我胃。一連吃了好幾間不同餐廳不同攤販的靠叟一，發現旅遊書上介紹的那間反倒最不合我胃口。總之到了清邁一定要來嘗嘗好吃的靠叟一，這間餐廳的炸雞和青芒果沙拉也超好吃，如有來到清邁千萬別錯過喔！


Khow Soi 30B

b) Sailomjoy Thai Restaurant  四月初剛抵達曼谷時，吃了不少芒果糯米飯，但可能是因為還沒對時的關係，芒果糯米飯好吃是好吃，可惜芒果不夠熟甜。等在中南半島繞了一圈回泰國已是五月下旬了，正是芒果大出的時節，於是我在清邁吃到最香甜的芒果糯米飯，就在塔佩門前面的這間餐廳裡。

因為我沒買泰國的LP，但在餐廳內部有看見店家將LP的推薦放大拷貝貼在牆上，LP也是推薦這兒的芒果糯米飯，看來這趟旅行我不但看地圖的功力大增，連美食雷達也相當靈光啊XD

其實芒果糯米飯只要糯米煮的Q軟，芒果甜熟就很好吃！我在這裡吃了兩次，芒果都超甜的，最後甚至還外帶到臥鋪火車上吃，現在想起，彷彿那甜熟的芒果香氣還縈繞在鼻尖裡！不知為何這次店家沒有林上椰漿醬汁，但無論如何，這間店的芒果糯米飯也是水準之上，沒吃到會搥心肝。XD


芒果糯米飯 30B

2. 曼谷：

a) Mandarin Oriental, Bangkok 曼谷文華東方下午茶  由於曼谷好吃的東西太多了，所以我的曼谷篇只挑選幾間讓我最感動的餐廳，其餘的有機會再慢慢生食記吧！:P

曼谷文華東方的The author's lounge下午茶名聞遐邇，早就慕名已久，只是以前都捨不得吃太好。現在年紀越大，對吃開始百般挑剔了起來，於是就越想讓味蕾進階到更高的層次。提到文華東方就不得不提香港文華東方的玫瑰花草莓果醬，那款果醬真是我此生吃過No 1！現在來到曼谷文華東方，除了典雅夢幻得像電影場景一樣的午茶場地之外，我很期待這裡的美食也一如室內陳設般讓我驚喜。

我跟美里愛分別點了英式和泰式的午茶，等待期間，小閣樓出現了琴師現場演奏大提琴，琴音悠揚，坐在流露出百年風華的古老飯店裡，就靜靜的坐著也都覺得自己好有氣質唷！！回到重點，這裡的午茶應該不用我贅言，太多美食評論家都強力推薦此處的午茶了，不需要我加油添醋。但我發現大部分的人都推崇這兒的英式午茶，但我自己反而對泰式午茶的甜鹹點心驚豔不已。英、泰午茶的有些點心做得很像，不同的地方在味道。泰式點心掌握到泰式料理運用香料的精華，將常用的香料用在點心上，無論是傳統的泰式綠豆糕，還是基本款的三明治，無論是外觀或內餡調味上都吃得到傳統與創新，相較之下英式午茶反而顯得比較呆版沉悶，因為太傳統守舊了，味道上也就不若泰式點心來得讓人眼睛一亮。

今年的午茶似乎漲價了，現在變成1,050B/person，外加10%的稅跟服務費，這套午茶吃得非常非常非常奢華，幾乎凌駕柬埔寨暹粒和平飯店的Meric了。但平心而論還是值得啊！畢竟是自己生日，吃好一點也不為過嘛...XD



b) ERAWAN Tea Room  這是許多旅人口耳相傳，平價卻高檔的下午茶！在離開曼谷的前一天，我跟美里愛一如以往的略過中餐不吃，直接專攻這裡的下午茶。

這裡的午茶點心主打泰式，但也有英式的司康和餅乾，其它的甜鹹點心以傳統的泰式點心占大宗，更讓人興奮的是，這裡還有供應一小盤芒果糯米飯！讓我一整個芳心大悅XD  價錢方面，真的是超俗的，算是我此行吃到最便宜的下午茶了，一個人才240B，含稅含服務費喔！雖然便宜，但東西一點也不打折，我個人最喜歡鹹點心，尤其是沾醬，這趟旅行真是吃到不少美味的沾醬。值得一提的是，書上寫說這間餐廳的好味道獲得國際米其林評鑑的肯定，被選入2009/2010泰國最家餐廳的前五名，還名列全亞洲最佳餐廳。（猴腮雷啊～～）



c) 考山路附近超美味冬蔭功  走完精緻路線，現在回歸庶民美味。這間位在考山路隔壁巷，與Green house同一條街上的小攤販有最深得我心的冬蔭功。

在曼谷，不管在攤販還是在餐廳，點到的冬蔭功往往都太鹹，鹹到不合我們的口味，即使我是個重口味的人，一樣也難以忍受那樣的鹹度。後來發現這間小攤販不時有老外前去用餐，好奇的我在前往清邁的前一小時，就在這兒解決我的晚餐。不吃還好，一吃立刻愛上這裡的冬蔭功，這裡的調味雖然也很重，卻不死鹹，湯的味道在各式香料的鋪陳下，竟還清晰的帶有一絲清甜。這樣的湯馬上擄獲我的心，讓我在離開曼谷前一天趕緊帶著也深愛冬蔭功的旅伴來這兒分享，看到美里愛喝下湯第一口那眼睛瞬間發亮的畫面，我相信這碗湯麵將成為我們共同的考山路記憶。

考山路是個非常吵雜卻又迷人的地方，住在考山路的時候不覺得住在那裡有什麼好的，等到離開之後才發現這裡的一切還是會這麼容易的牽動我的心，這碗冬蔭功湯麵成功的將我在曼谷的旅程畫下一個完美的Happy Ending。這幾天養咖喝著清淡的魚湯，腦海裡浮現的竟然還是這家冬蔭功含蓄又熱情奔放的滋味，想念之餘也帶點惆悵，真不知道我何時才能再去考山路，再去喝這碗冬蔭功？




Cooking Class

此行一共上了兩間料理學校！一間是越南會安的GIOAN，一間是泰國清邁的CHIANG MAI THAI。

GIOAN
1 day cooking class 含市場採買 USD$ 27

 


CHIANG MAI THAI
1 day cooking class 含市場採買 1,450B



這兩間料理學校都很讚！我很喜歡！由於自己平常就很喜歡作菜，所以來到以美食聞名的越南和泰國就積極去找料理學校的課上，雖然英文不太靈光，很多步驟都鴨子聽雷有聽沒有懂，還好還有教材，回來努力翻翻字典應該還是可以依樣畫葫蘆的變出一桌佳肴的！XD

這樣回過頭來看，非常驚訝我竟然在這50天內吃了這麼多美食！還不包括我沒寫進來的，我回台後新增的四公斤果然其來有自！所以這趟旅行哪裡有刻苦到？簡直就是豪華增肥美食團嘛......  

所以各位鄉親父老兄弟姊妹，想等我辦桌的，麻煩請先幫我翻譯一下課本，還有，因為我的咖還要靜養，辦桌材料可能要勞煩大夥自己張羅，我呢，就出張嘴，指揮你們做菜，這樣好不好ㄚ？

關於出走，關於勇氣

很多人聽到我的出走都說我很勇敢，其實我一點都不勇敢啊。我常覺得我的人生都在憨呆的情況下向前衝，因為憨呆，所以都不知道要怕。

如果要為我的勇敢做些詮釋，或許也跟我自己本身的生命軸線有關。在中南半島50天的旅程裡，我很刻意的走了一些點，比方說胡志明市的戰爭博物館、柬埔寨金邊的波布罪惡館以及Killing Field，在這些地方我不再只是觀光客，而是同樣遭受苦難的靈魂的後代。當我面對未知的旅程而感到惶恐不安時，我都會想起那些遭受白色恐怖苦難的前輩們，包含我的阿公。如果說在那個年代裡，他們面對生死都不足以為懼了，我眼前的困難又算得了什麼。我每次這樣想，就不怕了。

很慶幸我能有這趟出走來滋潤我枯竭的心，雖然還沒有想好未來的路要往哪走，但期盼這段旅程能成為支持我找到正確人生方向的養分。

這一路都踏著前人走過的足跡前行，感謝前人的篳路藍縷讓我如今得以輕鬆順利的完成旅程。現在將我所有做過的功課與行程資料放上來，希望能幫助到有需要的朋友。

旅行一旦啟了程，就很難會有終點。等我的咖好了，我將再出發，繼續出走！