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五一黃金週去台中度假，在希臘秘密旅行吃到超級美味的希臘沙拉，意猶難忘之際，晚上去逛逢甲夜市時又被小小雞腿排攤的生菜沙拉驚艷到......
那是一個仿公館的炸雞腿排攤，很多人排隊，原本擔心單吃炸雞腿排會太膩，於是加個１０元佐生菜沙拉。
最近幾乎每個月去一趟 Costco，拜『幸運』大哥對我的縱容，只要我開口說想去，有卡的他絕對二話不說奉陪到底，還專車接送，讓我過足了千金大小姐的敗家癮。
Costco好吃的東西實在太多，每次去都要儘量克制消費慾望，以免破產。還好那邊的銷售策略是以量制價，量太大的東西要下手前一定要三思，所以我的衝動性購物僅限於每次必敗的烤雞腿和烤雞。其餘的都是些很簡單的罐頭或糕餅，雖說“簡單”，容量其實還真是不小～
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今天天氣冷颼颼，突然想吃點熱騰騰又酒香濃郁的料理，最好還有馬鈴薯以補充熱量和飽足感，冰箱還有一半從costco買回來的牛肉塊，老弟從昨天就一直嚷著想吃燉牛肉，那麼就來做道紅酒燉牛肉吧！
材料：
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最近迷上做沾醬，原因之一是同事嘉慧姐送我的美味沾醬已經吃磬了，在不好意思厚著臉皮求人的情況下，自己學著做是最好的解饞方法；原因二是團購的野菜水餃已經到貨了，我吃水餃首重沾醬，沒有好吃的沾醬等於沒有餃子的靈魂，於是乎，想到沾水餃的醬就想到另一位同事－蘇姐教我的『怪味醬』。
所謂近朱者赤，近墨著黑。有一群老饕同事和『愛台灣』吃遍大街小巷美食的好友們，耳溽目染之下，我的嘴要不挑剔也難！
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時節邁入酷暑，天氣越來越熱，吹冷氣吹習慣了，體質都改變了，極端的室內戶外溫差容易讓人中暑和感冒，眼見周遭的酒國朋友們一個個掛起病號，每個人的感冒症狀都是『酷酷掃』，好友阿PO咳得尤其慘，生病還要帶團工作，加上又不知好歹的天天給我熬夜晚睡，害得我雞婆的老毛病又犯了，邊搖頭邊碎碎念的為她熬湯治療咳嗽，然後還不遠千里的送到台北給她，誰叫她是我心愛的宰相呢！
小時候感冒若咳嗽咳得兇，媽媽都會燉冰糖雪梨湯給我喝，熱熱的雪梨湯很好喝也很潤喉，是我小時候最喜歡喝的一款甜湯。通常我煮東西給人家吃的時候都會考慮到對方的口味，雖然阿PO看起來不挑食，但是這湯是治療咳嗽用的，而且還有很多不同口味的作法，但也要常常喝、喜歡喝才會有效果，若要挑一款最容易被接受的口味，冰糖雪梨湯應該是最適合的一款了。
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9 July,2009 20:54
1 July,2009 0:09
[廚房習作] 芒果雞柳
拜去年雨水少&颱風少之賜，今年的芒果大豐收！時序才剛剛邁入六月，我們家便開始大啖芒果。彼當時，不管家裡還堆著兩箱愛文芒未消化完，我依舊忍不住敗家慾望訂了玉文芒和小盛盛家的象牙芒果。
因為太忙，天天幾乎都往外跑的結果是---這下好了，芒果堆到吃不完，什麼辦呢？靈犀一動，就乾脆來用芒果入菜吧！
3 March,2009 21:52
[食譜] 西班牙下酒菜Tapas（1）
因為喜歡喝點小酒的緣故，所以一直很想買本Tapas食譜來做下酒菜，不然單喝酒多無聊啊～
偏偏台灣沒有Tapas的食譜（就算有也是寫原文的，看不懂啦～），網路也google不到，因此，當我無意間發現有人提供Tapas食譜時簡直是樂壞了，2/14情人節當天在小胖琪家心血來潮試做了一次Tapas，沒想到大成功，做了一次不夠，晚上又去TBA聚會那又做了一次，吃過的人都說讚到不行！^^
5 October,2008 0:00
[食譜] 幸福的提拉米蘇
其實我並不知道我之所以喜歡做提拉米蘇（Tiramisu）是不是因為我爸曾是麵包師傅的關係，當然，平常吃不到好吃的Tiramisu也是個關鍵。吃不到就自己動手做，是我樂於下廚的最大動力與樂趣之一。XD
我想，全世界再也沒有比Tiramisu更讓人神魂顛倒的甜點了吧！這真是一款吃了會覺得很幸福的甜點～那融合了手指餅乾、海綿蛋糕、Mascarpone軟起士、咖啡和可可粉、咖啡香甜酒等元素組合而成的滋味，有人稱之為『天堂的滋味』；也有人說它比愛情還要醉人與甜美；我呢，則是喜歡它那苦甜摻雜又帶點酒香的微醺，覺得那真像極了人生的滋味，人生不也是這麼苦甜交織，卻又如同美酒般越陳越香？！
3 August,2008 1:02
[食譜] 芒果糯米飯
去年的泰國之旅讓我和旅伴瘋狂愛上泰式甜點《芒果糯米飯》，可惜台灣的泰式料理餐廳都沒有賣這道甜點，苦尋不到之餘只好自己動手做。
泰國拿來做芒果糯米飯的芒果品種大多是水仙芒，水仙芒的果肉細緻無渣，香甜不帶一絲酸，淡淡的水仙花香氣更是畫龍點睛，不管是生啖或做甜點都非常出色。台灣也是芒果的產國，常見的愛文雖然香氣足卻偏酸，果肉的纖維又太多了，因此總覺得拿愛文來做芒果糯米飯似乎不什麼match。
13 May,2008 12:44
芥末子雞肉溫沙拉
五一黃金週去台中度假，在希臘秘密旅行吃到超級美味的希臘沙拉，意猶難忘之際，晚上去逛逢甲夜市時又被小小雞腿排攤的生菜沙拉驚艷到......
那是一個仿公館的炸雞腿排攤，很多人排隊，原本擔心單吃炸雞腿排會太膩，於是加個１０元佐生菜沙拉。
雖然只是很簡單的高麗菜絲淋上越式酸甜醬，但在澳熱的台中吃著熱呼呼剛炸好的雞腿排配上一口酸酸甜甜的生菜，卡茲卡茲的雞腿和清脆的生菜竟然讓滿嘴的油膩立即化為清爽，回來後每當想起那股唇舌間清爽的檸檬香氣就忍不住犯饞，既然回來吃不到就只好挽起袖子自己做了，於是我興沖沖的勤跑家樂福，憑著自己的想像和同事嘉慧姐姐的指點，所謂三折肱而成良醫，這麼東湊西補的，竟也讓我誤打誤撞做出像樣的生菜沙拉。
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11 January,2008 20:50
[Costco] 美國無骨牛小排料理
最近幾乎每個月去一趟 Costco，拜『幸運』大哥對我的縱容，只要我開口說想去，有卡的他絕對二話不說奉陪到底，還專車接送，讓我過足了千金大小姐的敗家癮。
Costco好吃的東西實在太多，每次去都要儘量克制消費慾望，以免破產。還好那邊的銷售策略是以量制價，量太大的東西要下手前一定要三思，所以我的衝動性購物僅限於每次必敗的烤雞腿和烤雞。其餘的都是些很簡單的罐頭或糕餅，雖說“簡單”，容量其實還真是不小～
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30 December,2007 20:59
[冬至廚房] 紅酒燉牛肉
今天天氣冷颼颼，突然想吃點熱騰騰又酒香濃郁的料理，最好還有馬鈴薯以補充熱量和飽足感，冰箱還有一半從costco買回來的牛肉塊，老弟從昨天就一直嚷著想吃燉牛肉，那麼就來做道紅酒燉牛肉吧！
材料：
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4 August,2007 1:29
［食譜］美味沾醬
最近迷上做沾醬，原因之一是同事嘉慧姐送我的美味沾醬已經吃磬了，在不好意思厚著臉皮求人的情況下，自己學著做是最好的解饞方法；原因二是團購的野菜水餃已經到貨了，我吃水餃首重沾醬，沒有好吃的沾醬等於沒有餃子的靈魂，於是乎，想到沾水餃的醬就想到另一位同事－蘇姐教我的『怪味醬』。
所謂近朱者赤，近墨著黑。有一群老饕同事和『愛台灣』吃遍大街小巷美食的好友們，耳溽目染之下，我的嘴要不挑剔也難！
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8 July,2007 20:37
治療咳嗽的小偏方--冰糖川貝燉雪梨
時節邁入酷暑，天氣越來越熱，吹冷氣吹習慣了，體質都改變了，極端的室內戶外溫差容易讓人中暑和感冒，眼見周遭的酒國朋友們一個個掛起病號，每個人的感冒症狀都是『酷酷掃』，好友阿PO咳得尤其慘，生病還要帶團工作，加上又不知好歹的天天給我熬夜晚睡，害得我雞婆的老毛病又犯了，邊搖頭邊碎碎念的為她熬湯治療咳嗽，然後還不遠千里的送到台北給她，誰叫她是我心愛的宰相呢！
小時候感冒若咳嗽咳得兇，媽媽都會燉冰糖雪梨湯給我喝，熱熱的雪梨湯很好喝也很潤喉，是我小時候最喜歡喝的一款甜湯。通常我煮東西給人家吃的時候都會考慮到對方的口味，雖然阿PO看起來不挑食，但是這湯是治療咳嗽用的，而且還有很多不同口味的作法，但也要常常喝、喜歡喝才會有效果，若要挑一款最容易被接受的口味，冰糖雪梨湯應該是最適合的一款了。
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呷飽飽愛台灣啦[6]
