幸福的麵包滋味
最近愛上了全家便利商店的奶油泡芙，對包在其中的卡士達奶油醬深深迷戀，每天起碼要吃上一個，而且吃得豪邁吃得痛快，什麼減肥啦、熱量啦、卡路里啦……在吃的當下通通給拋到九霄雲外去。只因為在那香濃的卡士達奶油醬裡頭，我尋著了父親的麵包滋味。
如果說，人的味覺可以和記憶串聯，那麼我的記憶裡，有超大容量的硬碟空間，是儲存著濃郁的卡士達奶油香和溫暖的麵包香的。
小時候最常吃父親作的波蘿麵包和克林姆麵包，尤其是克林姆奶油麵包，父親純手工的奶油醬打得綿密濃稠，每咬一口麵包，奶油就會滿溢出來，沾得我滿手滿臉都是醬。那是我兒時最甜蜜的時光呵，我永遠不會忘記那種一口咬下的幸福感，和吃完麵包後舔手舔嘴角時心滿意足的微笑。現在當然是吃不到父親作的麵包了，奇異的是，當我吃著全家的奶油泡芙，那樣子幸福的心情，居然和童年時的我相通了起來，我舔著奶香四溢的卡士達奶油醬，彷彿穿越了時空，和童年時的我相視而笑。
我的嘴是父親和姑姑養刁的，當年的父親意氣風發，走到哪兒大家都知道他是憶福堂餅店的大師傅。姑姑開的餅店生意興隆，也是父親的手藝打響出名聲的。每個人記憶的方式不盡相同，可我是用我的味蕾去記憶著繁瑣的回憶。我還記得父親作的小圓餅，現在的麵包店幾乎家家都會賣的，中間夾著一層奶油，小圓餅的外皮有一層脆糖霜，一放在口中就融化成甜蜜的餘韻；也記得我超愛吃虎皮蛋糕的虎皮，每次都將父親不要的邊邊給塞到嘴巴裡，父親心情好時，會切個一大塊給我獨享，而我，卻總是只將虎皮啃掉，剩下的給爹收尾；我最鍾愛的波蘿麵包，總是在正午十二點出爐，我喜歡帶點微微焦香的波蘿，裡頭什麼都不包，剛出爐的新鮮波蘿，外皮酥脆裏頭柔軟，我喜歡捧著冒著熱氣的波蘿麵包，坐在三合院的牆角一口一口地吃，每吃一口我都會漾起幸福的笑靨，我愛它勝過所有零食糖果。
父親作的麵包是傳統的台式麵包，他小學畢業就去台北當學徒，可以想像一個八歲就沒了爹的小孩，小學畢業不過十二、三歲，隻身一人赴台北城闖天下談何容易？爺爺因白色恐怖而受難，全家的戶口名簿也被列入了黑名單，在那樣一個白色恐怖的年代，「政治犯子女」的頭銜像是個套著荊棘的枷鎖，沒有人敢跟你做朋友，人人皆用異樣眼光來看你，去哪兒都會受氣。或許是受盡了苦楚，所以父親顯得漠然，連對兒女的愛也顯得淡漠。
我常在揣想，是因為父親幼年喪父，在沒有爺爺疼愛的環境下長大，所以他現在不懂得如何當一位父親？他烙在我腦海裡的印象，總是孑然一人，好似不曾有人進入過他的世界，我的成長過程裡，他對我的愛一直是淡淡的，淡得讓人無從察覺。
可只有對於我對麵包的嘴饞他是縱容的！甚至連我貪玩，誤闖禁地導致全身都被咸豐草種子給黏得渾身都是刺，他可以一手塞個麵包、一手細心地將刺幫我除去，不言不語沉默的哄著嚎啕大哭的我。
長大後，我四處尋尋覓覓父親的麵包滋味。讀大學時，在東別吃到酷似父親味道的波蘿麵包，我永遠忘不了，我咬下麵包時的震驚與喜悅，滿口熟悉卻又久別重逢的思念與甜蜜混雜著淚水鹹味的複雜滋味……，我壓抑著滿腔的情緒克制著不讓眼淚滾落，內心的激動讓我連吞嚥都顯得遲緩。從此，只要經過那家麵包店，我總會買個一兩個波蘿，或是當午餐，或是當午茶，用心再去記憶，兒時曾經的美好。
那家麵包店的陳設也讓我想起了二姑姑的憶福堂餅店，二姑姑是我的第二個母親，她將才1800公克早產兒的我拉拔大，她常說，我那時候好小好小，小不點似的人兒，躺在保溫箱裡頭，看到護士用去了針頭的針筒餵我喝奶，小嘴巴含不住奶嘴吸，她看著奶全部都沿著嘴角流光了，心疼得不得了，我哪有喝多少？這樣下去何時才會大漢？
姑姑的堅持，讓我提早離開保溫箱，此後，麵包店的櫃檯成為我的搖籃，姑姑邊帶我邊顧店，一邊要招呼客人，一邊要頭痛奶粉不適症的我，到底該餵哪個牌子的奶粉。
長大後舅舅總是揶揄母親，什麼生了一個女兒卻長得像姑姑？
稍稍懂事以後，姑姑常會要我陪她顧店，那時表哥表姊們分散各處求學，我在櫃檯上讀ㄅㄆㄇ、在飯桌上背九九乘法表，姑姑的拿手好菜，全進了我的胃袋裡。
當母親要打我或是追著我要拔牙時，除了跑給母親追之外，我總會跑到姑姑那尋求庇祐。姑姑教會了我許多東西，她告訴我曇花謝了可以吃，我於是天天盼著念著曇花趕緊開，終於盼到花開了，姑姑為我煮了一大鍋曇花瘦肉湯，可我卻咬了一口就不敢吃了……；她提早告知我一個女人背後的寂寞故事，偉大而又堅毅地撐起一個家的故事。童稚的我心底曾深刻渴望姑姑和姑丈是我的親生母親和父親，因為童年的每一個回憶的片段，都有姑姑和姑丈的影子陪在旁。
第一次看牙醫拔蛀牙，我在看診臺上拳打腳踢，父親母親姑姑姑丈全部圍在旁側安撫我；上小學時，第一個書包是姑丈買給我的，還沒去學校我就興奮得背著團團轉；幫姑丈按摩時，姑丈會問曬得像小黑人的我全身上下哪兒最白，我天真的大聲說肚子最白；當我倚偎在姑丈的懷抱裡撒嬌時，我會問姑丈他大大的啤酒肚裡頭是不是有小孩……。
嚴厲父母和慈愛的姑姑姑丈，他們所給予我的，豈只是太多太多……。
直到現在我閉起眼睛，都還能準確說出麵包店內所有的陳設位置。我記得牛肉乾是放在哪兒，我記得波蘿麵包會和克林姆奶油麵包並排在一起，我記得牛角麵包是放在最中間靠牆的地方，我記得炸甜甜圈和酸菜麵包是放在架子下方……。
麵包店對我人生影響深遠，因為我在那兒學爬，我在那兒扶著麵包架學走路，我聞著麵包的香氣長大，從此，學會用味道去記憶人間的一切。直到小學六年級以後，麵包店結束營業了為止，此後，麵包的香氣再也沒有飄散在我的生活之中。姑姑和姑丈也放開了我的手，他們好似在教我：孩子，往後人生的路自己要學著走了，我們再也無法牽著妳的手走下去了。我彷彿在很小很小的時候，就懂得了離愁的哀傷。
可我仍然，用熱情的雙眼、靈敏的鼻子和感性的味蕾去記憶新的味道，同時也尋找著遺失的麵包滋味。儘管父親再也不做麵包了，我仍會傻傻想望，有一天，父親會圍起圍裙、捲起衣袖，將家中的烤箱預熱，再烤一盤波蘿麵包，再用手打一回克林姆奶油醬。
我相信父親也是會眷戀的。因為有一次同事請我嚐嚐三峽出名餅店的牛角麵包，那熟悉的形狀、相似的牛油香氣，啊，那根本就是父親的麵包嘛！我央求同事買了好幾個帶回家給父親嚐，父親一看到就說：『這妳細漢時不是吃過了嗎？！』他嘴上硬說自己做的比較好吃，一邊不停地將我買回的麵包全部吃下，我掩不住得意的笑，總會有一天，父親會再一次做起麵包給我吃的，我相信會有這麼一天的。
在歐、日式的麵包連鎖店一間間林立、麵包的口味也越來越多元的今天，連製作麵包也要開始講求效率。可是那些用冷凍麵團所烘烤出的味道，硬是少了股滋味，就連口味的繁複，也讓人覺得少了股純粹單純的味道。或許，這正是上蒼的深意，教人體會平凡無奇中的刻骨銘心，學著去珍惜與追憶。
姑姑的麵包店和父親的麵包，是我人生最珍貴的珠寶，我將它鎖在珠寶盒裡，期盼思念永遠鮮明如昨。曾經以為我可以守著這樣一個平凡的小幸福直到地老天荒，然而舊夢已遠颺，只有舌尖上的味道得以讓一切恆久留長。我相信，儘管世間的一切已不存在，總會有個時空可以留住永恆，而我會一直用我的感受與味覺，去邂逅新的記憶與人生，然後，當新的邂逅變成了回憶，而我仍然仍然，可以在初初相識的滋味追尋中，再度尋找到我的幸福。
圖片說明：波蘿麵包
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