夏日的微微風

星期五下午，欣儀丟了這篇《中和媳婦的私房菜單---法國小皇后》食記，想揪團幫她ㄤ慶生。可惜，大夥時間湊不起來，最後，被食記饞得七葷八素的我實在是太心癢難耐了，隔天等不及湊好人數出團，我自己先拎小兔衝了。XD

然而，吾友古小兔即使畢業多年腦袋還是不甚靈光，繼大學時期租錯一台壞機車衝大雪山結果拋錨在半山腰的紀錄後，這次又給我繼續忘很大，千叮嚀萬交代，吩咐她這位土生土長台北人給我看好地圖帶路，結果她只記得什麼坐公車去，卻沒帶到地址......。

我因為中午忙著同事的婚宴攝影，什麼也沒帶的就這樣衝到台北去，累了一整天又餓了一整天，在這樣沒地址的情況下真有種不知道該如何找起的抓狂感。

還好，承蒙老天垂憐，兩個忘性很大的天兵分別記得一個關鍵字。

古小兔記得在基隆路和「吳興街」口下車；我記得是基隆路「二段」，然後......依稀、彷彿、好像是39巷的樣子，就這樣，對著腦袋瓜子裡的記憶拼拼湊湊，就這麼誤打誤撞的讓我們尋到了這間隱身在暗巷裡的【法國小皇后】。




乍見法國小皇后，有些驚訝於這間小餐館的迷你。可是明亮的光線和簡約的設計流露出一點兒溫馨，一點兒雅痞，又一點兒法國的迷人情調。




整片透明的落地窗前有個小黑板寫著當日菜單，價錢不挺貴，讓人好奇的是味道～




小小的小餐館位置並不多，我們到的時候雖然只有兩桌客人在用餐，剩下的位置卻早已全都被預約滿。還好我們當天是有訂位的！




這是我們今天點的菜色：春季雙人經典全餐。

讓人驚艷的不僅僅是豐盛的菜單，更吸引人的是這樣一頓大餐竟然不用服務費，一人只要500元就可以享受一頓美好又平價的義法料理，重點是【義】跟【法】！就是這兩個迷人的關鍵字才會讓深深迷戀義法料理的我拼著疲憊以極的身心都還要不惜前來一探究竟。

我簡單介紹一下菜單好了：

1. 今日特選湯品x2：就字義來看，每天的湯應該都不一樣，不過也沒得選擇，多人同行喝到的湯應該都是一樣的～

2. 季節時蔬沙拉x2：也是兩人一樣的。

3. 前菜《羅勒香蒜烤磨菇》＆《義式烤時蔬》x2：建議兩人點不一樣的可以多嘗試不同的口味。當然，你若是想點兩人一樣的也OK。

4. 義式臘腸薄脆披薩8吋 ＆ 白酒蛤蜊義大利麵：這道菜只能二選一，就C/P值來看，建議點披薩比較划算。

5. 燒烤干邑牛小排：這也沒得選擇，不吃牛的人點這雙人套餐會扼腕吧XD

6. 西西里茄汁海鮮總匯：不動的第六棒，華麗的菜色。

7. 蘋果肉桂烤餅：甜點是義法料理的靈魂啊～～～

8. 熱巧克力布朗尼佐香草奶油醬：好法國的一道甜點！（兩道甜點應該是可以選擇一個來兩份，或是個別來一份的。）

9. 可口可樂：我的摯愛！XD

10. 英國唐寧伯爵茶：義法氣味還不夠，還要再沾染一點英倫情人的午茶味兒才有氣質！XD

綜合來看，這就是場非常歐陸的豪華餐宴。不過菜色沒有菜單旁的阿拉伯數字這麼唬人！菜單尾巴的飲料和甜點其實都可以併在一起看，整套餐吃下來，有湯，有沙拉，有前菜有主菜還有甜點，老實說這樣已經算是非常超值了，在台灣要吃到一整套的法式料理有多貴啊！重點是還不見得好吃呢。

想當年我在巴黎拉丁區的小餐館吃的套餐可沒這麼多選項，隨便一個套餐就要20~22歐元起跳，主菜才一道，相較之下法國小皇后平易近人多了～




點好了等上菜，法國料理上菜速度慢，而法國小皇后因為只是個小小小的小餐館，主廚才兩人，所以想品嘗美味的料理可得要耐心等待。




等到受不了先跑去拍他們的廚房～XD




該什麼說呢？！之前曾有憧憬過以後開個小餐館，直到看到了他們，憧憬的東西立刻有了清晰的樣貌，我就是想開個跟這一模一樣的小餐館～




拍完後，我們的湯也上來了。



牛肝菌清湯

曾在新竹的《雅士奇》吃過香草牛肝菌義大利麵，牛肝菌的香氣相當清晰好辨認，即使伴隨著濃重的肉醬一起烹調，香氣卻一點也不被遮掩。這次再次與牛肝菌重逢，簡單的清湯裡就是淡淡雅雅的巴西利香草氣息和牛肝菌的香氣。喝完湯之後感覺好像疲疺的味蕾都甦活了起來。

這道湯有人說是濃湯，但我自己卻認為說是清湯比較貼切，顏色看似深濃，喝起來卻清清淡淡的，餘韻無窮，剛好用來醒味蕾。XD



橄欖油醋沙拉

新鮮蔬果+大量橄欖油醋<<---這似乎已經成為義式料理的代表，而法國小皇后的橄欖油醋酸味細緻，裡頭甚至還灑了點酸豆。




挪～那看起來像小貝殼的豆子就是酸豆，我沒吃過酸豆，卻猜出這就是酸豆，有沒有這麼厲害呀！XD

貝殼麵煮得剛剛好，也讓我空虛的胃袋增加了點飽足感，簡單的一道沙拉，卻是這麼的色、香、味俱全，色彩的繽紛讓我想起了地中海明媚的風光。XD




接著上前菜：《羅勒香蒜烤磨菇》＆《義式烤時蔬》，還附一盤法國麵包。



義式烤時蔬



羅勒香蒜烤磨菇

義大利菜最奇妙的地方就是，簡單用蔬菜加點大蒜、香料、海鹽淋上橄欖油去烤，竟然就可以香得這麼撩人，好吃得這麼讓人允指回味，重點是還很健康。這兩道前菜都好吃到讓人想流淚......可惜家裡的烤箱壞了，不然我也要天天烤橄欖油菇菇+黃瓜吃。




若要說缺點的話，就是這麵包可惜了點。




在法國餐廳吃飯，這種切成薄片的法國麵包幾乎是必備的配角，它的用途是除了填飽肚子之外，還要拿來沾橄欖油或是主菜的湯汁食用。好吃的法國麵包一定是外皮酥脆裡面柔軟，但法國小皇后的法國麵包卻是兩面都烤得硬脆，對，就是只是「硬」跟「脆」而已，沒有麵包裡層柔軟的嚼勁，硬脆的麵包能沾附的湯汁也是有限，更遑論麵包的香氣了。

而且，硬脆的麵包容易讓麵包屑掉得滿桌都是，讓我這個愛吃麵包的麵包控不但完全沒有吃麵包的滿足感，還吃得滿嘴滿桌子的麵包屑，實在有些狼狽又有點可惜。

或許我嚴格了點，但仍是建議法國小皇后不妨略過烤的程序，等上菜之前再將法國麵包切薄片，這樣一來麵包的香氣與咬勁跟這些橄欖油湯汁的美味才能有互相輝映的加乘效果。



義式臘腸薄脆披薩

依舊是滿滿的鮮蔬與繽紛的色彩～一如義大利人的熱情奔放！







連切披薩都不用我們動手！真是親切又平易近人的法國小皇后啊～




仔細瞧，這些食材幾乎在每道菜都有重疊到，就是香菇、杏鮑菇、磨菇、蕃茄、大黃瓜而已，可是不一樣的烹飪方式卻能賦予這些食材不同的滋味與靈魂，這也是我對義大利料理深深著迷的原因！好看又好吃啊～



古小兔示範起士牽絲

吾友古小兔，單身，誠徵男友中，意者內洽！XD




接著是今晚最重量級的主菜：燒烤干邑牛小排！



雖說別的饕客建議點三分熟，但畢竟不是這麼習慣吃太生的肉的人，只好點個五分熟試試

瞧瞧這顏色～～好juicy啊！這邊的牛排品質非常非常非常好！即使是五分熟，肉質還是一樣柔軟多汁，毫無茹毛飲血的氣味。XD

這道牛排，讓我想起了我的巴黎旅行＆我和法式料理的初邂逅，五年的時光就這麼樣的倏乎而逝，每當我幾乎就要忘記我在巴黎的點點滴滴時，竟然可以憑藉著一塊牛排，讓我拉回時空，回到五年前的巴黎小酒館。

是呀！我的第一頓法國大餐就是在拉丁區的小酒館吃的，而我點的剛好也是牛排套餐！多懷念啊～我的巴黎！不過老實說，法國小皇后的牛排比我在巴黎吃到的好吃太多了，尤其是醬汁，法國小皇后的肉汁美味至極，就是可惜沒有麵包可以沾......




努力的嗑完肉、飲完血，當我甚至懷疑會吃不飽的時候，這道西西里茄汁海鮮總匯就這樣在哇一聲的驚嘆中上桌了。




這盤海鮮總匯看起來就是非常豪邁的氣勢！有厚得不像話的花枝塊、去殼去沙腸的新鮮蝦子、蛤蜊、海瓜子，襯上蕃茄、綠花椰和甜豆莢，再灑上巴西利，紅通通的一大盆，番茄的酸，海鮮的鮮甜組合成義大利西西里沿岸的熱情陽光，只是吃著吃著又不免謂嘆似乎又少了一味。

主菜很好，但這道西西里茄汁海鮮總匯畢竟是個味道強烈性格分明的主菜，單吃顯得味道太過濃重，需要麵包或是麵條中和一下。

雖然整體看起來法國小皇后在食材上確實精心講究不惜重本，可是單吃主菜還是略嫌單調了點，既然都敢對食材下重本了，那麼便宜的麵包和義大利麵條就更不應該吝嗇了，我深深覺得這盆海鮮總匯很棒，但若能再佐上麵包或是拌上義大利麵，這整套餐下來幾乎就是無懈可擊了。



厚得不像話的花枝



愛心形狀的干貝

附帶一提，這干貝有點煮過頭了，咬起來韌了點。如果能再掌握點火侯會更棒！

原本擔心會吃不飽，甚至想再加點義大利麵的我們倆，在嗑完這一大盆海鮮總匯後終於舉了白旗，不敢再妄想加點了。（但是我還是認為法國小皇后可以在這道菜再添點麵條或是附上麵包，就適量就好。）




吃完了氣味奔放強烈的西西里茄汁海鮮總匯，我的可樂上桌了！歐耶～




此時用餐的人潮漸漸散去，那落地窗旁的位置是我最喜歡的一個角落，下次去一定要坐那。



看看店內的空間運用，小小的店用一點鏡子做出延伸的空間感，我好喜番那些畫～




明亮的用餐環境，因為用星星的標準來看這間店，所以難免會覺得如果那些水果和地上的小麥草都是真的話就更好了！新鮮的水果是天然的室內芳香劑，小麥草象徵的新鮮與清新，很符合法國小皇后給人的第一印象。




拍完回座位，準備吃甜點！這是我點的蘋果肉桂烤餅。




法國小皇后所有的料理都是現點現做的，連甜點也不例外。這道蘋果肉桂烤餅，餅皮是加了奶油有點近似印度甩餅的作法，中間的蘋果餡是用新鮮蘋果熬煮的，蘋果顆粒吃得出新鮮果肉的緊實感，咬下去不鬆散，而是有汁液在齒間迸流的感覺，甜度掌握得很好，蘋果醬裡再加上點起士，餅皮外頭灑點肉桂粉。

我明明不是個非常喜歡肉桂味的人，但這蘋果肉桂烤餅卻是好吃得讓我完全忘了肉桂味的存在，溫溫熱熱的蘋果烤餅好吃到爆炸，尤其是那牽絲的起士，怎會那麼的甜鹹百搭呢？整個組合起來就是好好吃好好吃好好吃啊～～～

接著是古小兔的熱巧克力布朗尼佐香草奶油醬。

那香草奶油上還灑了點橙皮，溫溫的香草醬更能帶出巧克力布朗尼的香濃，布朗尼烤到帶點微脆，一樣也是好好吃好好吃好好吃，好吃到流淚～～～～

為了這塊好吃到破表的熱巧克力布朗尼，害我跟古小兔差點翻臉失和，因為她拒絕我的叉子再去挖來吃！唉......友情的薄弱從甜點裡就能窺知，最後竟然威脅我只能挖最後一口，這傢伙真是......下次要吃好料的絕不找她了！哼！！




古小兔點的伯爵茶！雖然也是上篇食記推薦的茶款，但這香氣我並不是很愛，太過刻意添加的香料味兒了，下次去再點它推薦的手工特調奶茶喝～

吃飽喝足，再閒晃到廚房拍照。XD

美麗的主廚正在為布朗尼淋上香草奶油醬，古小兔有先見之明，先買了一份布朗尼外帶了，但我因為家裡沒烤箱只能做罷。

非常喜歡這裡的原因之ㄧ是這兩位美女都超級溫柔的，而且對這家餐館及料理都有一定的熱情在，這真的是可以感受得出來的。




因為我的相機，害得不願曝光的男主廚拼命躲，惹得大家發笑！好喜歡這種氣氛啊～




一頓晚餐吃了我將近三個小時，可是吃得好撐又好開心！

法國小皇后每個月都會變換菜色組合，我這次吃的是春季的組合，整體來說，這裡的菜色走的是清淡路線，不會重油重鹹，吃得到新鮮蔬菜的清甜與原味！下回想去試試它的義大利麵和紅酒燉牛肉，當然還要試試它的焦糖烤布丁。

抱著找尋星星（米奇林星星）的想法來到法國小皇后，最興奮的是這裡也沒讓我失望，雖然在菜色的組合上還有一點改善空間，人手不足也讓前來用餐的客人稍嫌等久了點，但是，一切都只是剛開始罷了！法國小皇后才剛開業不到半年呢！

希望下回去，法國小皇后不會讓我訂位等太久，這家小餐館有紅的本錢與實力，而我也樂見法國小皇后未來的發展與成長。

法國小皇后的名字不曉得是怎樣的一個由來，期待下次前往時可以跟主廚多聊聊！

不過真不好意思，我還是出賣了主廚，哈，我沒打馬賽克，不過男主廚用手捂住臉應該沒差啦！

這個美好的邂逅讓我激起了去挖掘更多隱藏在小巷弄裡的美味小餐廳的念頭，或許真的是受夠一些空有名氣卻華而不實的名店的氣了，什麼新聞介紹啦，廣告啦，都是店家花錢買的，並不是真的好吃。

遇到法國小皇后，愈發覺得自己去挖掘的美味小餐館是最獨一無二的！如果台灣也有米奇林，我想法國小皇后絕對夠資格摘下兩顆星星的。

好，我承認我偏心。XD


【店家資訊】

法國小皇后
TEL:(02)2739-8569
台北市基隆路二段39巷16號1F (玉山銀行巷口直行50公尺)
營業時間：11:30～15:00 / 17:30～20:00 (星期日公休)

＊搭捷運什麼去？

>>板南線到市政府站下車
>>走到華納威秀對面的新光三越前搭284 & 611公車
>>到基隆路與吳興街路口下車
>>過馬路，找到玉山銀行巷口進去，直行50公尺即到。