【試食】新竹‧品閱洋食屋 @ 夏日的微微風

14 June,2009 22:11

【試食】新竹‧品閱洋食屋

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上禮拜天，沾likewallace和mika的光，有幸一起赴這家位在新竹光復路上的品閱洋食屋，參與店家的試吃之邀。

賞味夥伴：likewallace mika 小臻豪格小涵

大隱隱於市，品閱洋食屋位處新竹光復路上的黃金地段，不過地點卻相當隱密，隱身在一棟商業大樓裡面，不眼睛睜亮點找，還真是容易錯過～

不過雖然地點相當隱密，卻也因為腹地夠大，有足夠的停車場和用餐空間，所以蠻適合全家大小來這邊聚會用餐的。

一進門的帶位區和閱覽書架，還有類似西洋棋的劃位區，真是有趣！

一進去用餐區，相信鮮少有人不被這兩隻『坐檯』的熊熊給吸引的～

明亮的吧台，液晶螢幕播放著【旅遊生活】頻道的烹飪節目，還真會給人一種身在地中海餐廳的錯覺！

品閱的空間規劃相當具有設計感，樓梯的角落設計了一處魚池。

樓梯的正下方是鵝卵石的佈置，打上燈光，配上魚池裏鯉魚的優閒，空間設計的巧思處處令人有視覺上的驚喜！

就連廁所的門，也都是隱藏的～^^

廁所是另一處讓人驚喜的地方，喏～廁所還有化妝檯和「冥想室」呢！（誤）

乾淨到不行的廁所，時尚感十足！

男廁所也是走簡約的風格

好啦！肚子餓了，回鍋吃飯去～

這一處是自助沙拉吧，不過只有點套餐才可無限享用！XD

生菜沙拉共有三種醬可選擇～

雖說是小而美的沙拉吧，但開胃菜的種類著實不少呢！

瑞士洋蔥沙拉

五彩繽紛的貝殼麵，看了就很引人食慾

也因為自助沙拉吧可以無限量取用的關係，所以品閱在餐單上特地附上的這一小段叮嚀！

我很喜歡品閱這段文字，比起《警告》意味濃厚的標語，這樣溫柔的叮嚀反而容易讓人留下深刻的印象。

菜單上的每一種套餐價格都不貴，以這種價錢可以吃到自助沙拉吧，個人覺得相當划算。

品閱的開胃菜

我幾乎每樣菜色都夾了一點，口味上就是中規中矩（本來嘛，每家餐廳的自助沙拉吧幾乎都一般般），若真要嚴格點講，就是洋蔥太嗆了＠＠，建議品閱下次可以先將洋蔥泡水冰一夜去除辛辣味！其中我最喜歡的是豆腐和水果沙拉，尤其是豆腐，品閱的醬汁用得非常成功，所有人嚐過也都稱讚豆腐最好吃！

品閱的套餐還有附麵包和湯喔！

麵包跟濃湯的表現也都是一般般，嚴格來說，就是每家跟品閱類似的複合式餐館都吃得到的水準，不特別令人驚艷，也不會說太差。

如果，麵包能夠烤得再酥脆一點，湯能夠再濃一點、再熱一點，以品閱的用餐環境來看，絕對會是讓人排隊的人氣餐館～

這是小涵點的XOXO鮮蝦義大利麵 $280

擺盤非常漂亮，光看擺盤會覺得這道麵非常賞心悅目&可口！

不過，既然是XOXO鮮蝦義大利麵，就意味著這道義大利麵是偏中式的創意菜，因為有XO醬嘛～雖然我很喜歡XO醬的味道，但是這道義大利麵可能不是喜愛道地風味人的菜。不過，家裡若有長輩吃不慣道地的異國菜，這款義大利麵應該很容易獲得青睞。

可惜份量有點少，猜想可能是因為自助吧的關係所以主餐的量也會因此而做些調整吧！

小甄點的青青蘆筍鮮蝦焗麵 $280

這道主餐我只有小嚐一口而已，吃不太出來味道，只知道裡頭用的是筆管麵.......

這道焗麵奪得大家頗多好評，小甄個人也很滿意，份量很夠，女生吃恐怕會吃不完喔！

這是豪格點的和風海膽蟹肉義大利麵 $280

非常好吃的一道義大利麵，醬汁濃郁，每口都吃得出海鮮的鮮甜味，完完全全擄獲了大夥的芳心！此時就覺得這道義大利麵的份量太少了！哈～

這是我點的海鮮燉飯 $250

看起來很像咖哩飯，但其實這是鬱金香粉的顏色，不是咖哩。整盤燉飯看起來海鮮的用料多又豐富，有花枝、小章魚、鮮蝦和蛤蜊，照理說這道燉飯應該每一口都充滿著海潮的鮮味才對......但是，沒有......

我每吃ㄧ口就覺得疑惑，明明海鮮用得這麼多，為什麼沒有入味呢？

後來跟店長反應我的疑惑，聽她說這海鮮確實是跟飯一起燉煮的，但照理說這樣應該會很有鮮味才對，等回到家才猛然想起，燉飯應該是要用生米燉煮才對，不曉得品閱的海鮮燉飯是用生米燉的，還是已經蒸煮熟的白米飯？如果是用煮好的白飯燉，就有可能會出現不太入味的情形。

這是mika點的椒鹽雞茄汁燉飯 $260

雞肉很大塊，看起來香氣撲鼻～不過，也是跟我的燉飯一樣，出現了不太入味的問題！

likewallace點的愛麗絲雞排 $350

我沒吃到雞排，只吃到薯條，那薯條真是超超超～好吃！！

尤其沾上他們的獨門沾醬後，剛炸好鬆軟又酥脆的薯條真是好吃到破表！我們都超愛這款薯條的，強烈建議品閱下次將薯條放到他們單點的菜單裡！我絕對可以為了吃薯條而再度光顧的～～

用完餐後，店長特地出來聆聽我們的意見！七年級生的店長是個甜姐兒，也是這家餐館老闆的女兒，因為長期在國外念書，所以趁暑假回來幫忙，順便了解台灣餐飲界消費者的心態，希望可以吸引更多年輕人前去光臨用餐。

她非常認真的做筆記，態度也很誠懇，跟她對談中，不斷地讓我想起《態度決定高度》這句話！同時也讓大夥有了希望這間店能更好的想法。

年輕的店長說，目前品閱的消費客層幾乎都是家庭聚餐的模式居多，年輕的客層也有，但不多；在主餐方面，我們向她反應義大利麵的份量太少，她忍不住笑著說，因為有自助沙拉吧的關係，所以有消費者表示主餐的份量太多，會吃不完，所以才調整主餐的份量的。

其實，我們提出了很多的意見，但也很意外的聽見，主廚也因為客人的意見太多，尤其是口味上道不道地的問題，最後變得不知道該什麼辦的困擾！我忍不住覺得心疼，其實一道菜好不好吃，真的沒有標準答案，畢竟每個人的口味都不相同，有的人吃不慣太過道地的異國餐點，但也有的人就是為了吃道地的異國菜而來，經營餐飲業本來就很難顧及到所有人的口味，難免會顧此失彼，也就是說，客源的選擇本來就該要有所取捨，如何在眾家競爭者中脫穎而出，靠的就是口碑、精緻度與差異性。

既然品閱洋食館標榜的是一家複合式的異國料理餐廳，那麼就請主廚堅持自己的風格吧！美式就儘量給它美式一點、義式就給它用力的義式，現在的人對飲食都很挑，相對的也很精，至於什麼台灣化的就不必了，現在的消費者越來越能接受道地的異國食物了，只要味道好，口碑很快就傳出來了。品閱無論是在用餐環境上、價格上都沒問題了，只要餐點的口味再稍微調整一下，相信很快的也會成為大夥口碑相傳的名店。

這麼棒的用餐環境，讓我在離開前都還是停不了快門！

我這個人很搞怪，越是火紅的餐館，就越懶得發文寫，現在之所以改變風格寫食記，支撐我的都是那種《發現新大陸》的驚喜而寫的。

因此，對於品閱洋食館，我有很多期待，也有很多期許，所以這時候就要套句小胖老師的老梗：

加油，好嗎！（←好落伍的梗...）

【延伸閱讀】

《試吃》新竹品閱洋食屋環境篇

《試吃》新竹品閱洋食屋餐飲篇

 『食記』用心做到最好的新竹品閱洋食屋

品閱洋食屋

新竹光復路二段285號（科技財經大樓１樓）←品閱位在大樓的後方，後有停車場