[試吃] 唐饌上海大餛飩
我有位相識多年的長輩朋友精通姓名學，我也帶過不少朋友給她批過命盤，就命相學的角度來看，命宮裡有「食神」坐落的人通常都特有口福，吾友人妻小胖琪就是個命中有三顆「食神」星宿的超級有口福之奇人！不單單能吃、會吃、說得一口好菜（至今仍努力成為會做菜的賢妻中），週遭的人還三不五時進貢美食給她吃，而且還是自動的，貢獻最多的應該就是我啦！我還直接去她家燒菜給她吃咧。
我命宮裡雖然沒有食神，但我想我也算是個有口福之人，特別是認識了小芷之後，這位我猜也是命中有超多食神進駐的美女老饕（吃這麼多美食竟然還是辣媽一個，嗚～不公平！）也是吃遍了大江南北，而且還三不五時提供美食情報以嚮饕友，託她的福，這次我和晴子才能有機會試吃到這款C/P值非常高的唐饌上海大餛飩。
認識唐饌是源於小芷寫的團購文，我不太清楚餛飩這種食物是否有分上海和台灣的，但台灣的餛飩通常都小小顆的，類似花蓮扁食的大小，大一點，我通常不稱呼餛飩，而稱之為雲吞。所以，當我收到唐饌的上海大餛飩時，雖然事前已經看過許多試吃文與照片了，等真的親眼目賭唐饌碩大的餛飩個頭時，仍不免被嚇了一跳。
晴子說，這餛飩幾乎跟水餃一樣大！所言真是不假啊～
綠標的是「上海菜肉大餛飩」
唐饌的餛飩都是用這樣的紙盒包裝，整體來說相當具有質感，一盒裡頭有八顆餛飩，共有「上海菜肉大餛飩」和「上海鮮蝦大餛飩」兩種口味可以選擇。
紅標的是「上海鮮蝦大餛飩」
店家還附上可以提味的兩款辣醬，一款麻辣醬、一款鮮味辣醬
一盒裡面共有八顆超大餛飩，除此之外還附上榨菜絲、蛋皮絲及海苔絲等配料，誠意十足。
兩種口味的餛飩，我將菜肉大餛飩拿來煮餛飩湯，另一盒鮮蝦大餛飩則是拿來以「紅油抄手」的方式來料理，善用店家提供的辣醬。XD
剛煮好的上海鮮蝦大餛飩看起來皮薄、餡多，非常的誘人食慾。
瞧，才四顆餛飩而已，盤子就已經擺不下了～～～這四顆我是用麻辣醬來拌食！
另外四顆則是拌上鮮味辣醬！
鮮蝦大餛飩的蝦子非常新鮮，吃得到蝦子的彈性與鮮甜！
因為試吃這天家裡沒人，所以我是在小胖琪家與他們倆夫妻一同享用這美味的上海大餛飩的。在煮的過程中小胖琪就不只一次提到下次若要團購記得要揪她，哈，可見這款餛飩的size有多吸引人。
食感方面，我跟小胖琪喜歡鮮蝦大餛飩多於上海菜肉餛飩，我們一致認為蝦子的鮮甜提升不少美味度！上海菜肉餛飩當然也很好吃，最特別的是它內餡的菜用的不是高麗菜而是青江菜，吃起來也嚐得到青江菜的爽脆。只是吃在愛吃海鮮的人的嘴裡，當然還是鮮蝦口味佔上風囉。XD
兩款辣醬裡，我跟小胖琪一致喜愛看起來很辣的「鮮味辣醬」，麻辣的可能平常太常吃到了，反而沒有太多味覺上的驚喜。但鮮味辣醬非常的神奇，真的可以讓餛飩增添不少鮮味，加在湯裡也很好喝。總之，這兩款不同口味的辣醬為餛飩增色不少，我們甚至還討論下一次或許可以團購來用炸的，或許也會有意想不到的口感！XD
由於餛飩的size實在太有誠意了，兩盒上海大餛飩三個大人吃，竟然還吃不完......囧。我大約吃了四顆就飽到不行了！剩下的餛飩還被打包為小胖琪隔天的午餐呢～
令人關心的價錢方面，上海菜肉餛飩是一盒60元，鮮蝦大餛飩則是一盒80元，目前店家還即將舉辦一個《唐饌上海傳統大餛飩，一緣起標》的活動，可以一元（這兩個字應該是最近最ㄤ的熱門關鍵字了吧XD）起標，三盒菜肉+三盒鮮蝦大餛飩的優惠組，一元起標，想嘗試不同於路邊常見小吃的餛飩，唐饌是很好的團購選擇喔！
【murmur一下長知識】
因為寫這篇食記寫出了興致，於是特地google一下水餃、餛飩、抄手和雲吞的差別，維基百科有著非常有趣的比較，原來水餃這款吃食千百年來並無明顯的改變，反倒是餛飩的演變相當有趣。
餛飩（漢語拼音：hún tún，粵語：wɐn4 tɐn1，音同「雲吞」）是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。(出處：維基百科)
就之前粗淺的認知，Size方面應是水餃
＞雲吞
＞餛飩=抄手才對。前幾年去香港特別喜歡吃他們的雲吞麵，覺得雲吞就是大號一點的台灣餛飩，因此，就唐饌餛飩的size來看，幾乎可以稱之為水餃了，只是皮薄了點，不然稱大號雲吞也行，不曉得真正的上海餛飩是否也是這麼大顆？XD
當然，所謂的扁食、肉燕、餛飩與雲吞說穿了其實是姐妹一家親，大同小異，只是各地方都有不同的作法、吃法與稱謂。如同義大利也有包著起士和碎肉的義大利餃一樣，再深入點探究，連德國、俄羅斯和烏克蘭等國也都有類似餛飩的吃食，原來早在幾千百年前，這世界就以吃食來互通有無彼此影響而不自知，世界真奇妙～
雖然說有很多食物的緣起皆不可考了，各國總愛爭奪自己才是最偉大的發明者，像披薩究竟是不是馬可波羅因為想念中國的包子為靈感而發明？抑是炸醬麵究竟是中國人發明的還是韓國人發明的？這些都已不可考，但還是會讓各國網友吵翻天！
現在說到餛飩，不曉得未來各國會不會哪一天也會爭個臉紅脖子粗的說自己才是餛飩最偉大的發明者？:P
※唐饌哪裡買？唐饌部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/ririrurunana/
【延伸閱讀】
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