小巷弄裡的美食--內壢‧都壽司 @ 夏日的微微風

20 September,2008 15:10

小巷弄裡的美食--內壢‧都壽司

先聲明喔，這是一篇非常不負責任的美食食記... ${#emotions_dlg.emotion_tounge_smile}$

前幾天晴子突然丟了這篇【內壢】都壽司的食記給我，向我詢問這間店在哪兒？愛吃壽司的她想約我跟她爸媽一起大啖便宜又美味的握壽司。

看到食記，我的腦子頓時冒出一大堆?????ㄟ...內壢什麼時候出現了一個「美食廣場」啊？我就住在這間壽司店附近，什麼對這間店一點印象都沒有？

我先去探路，結果沒探到店在哪兒，後來乾脆詢問同事Lucy，這才熊熊知道原來這間店的正確位置。由於我最近正在力行三日減肥餐計畫，因此對於晴子的晚餐邀約只能含淚婉拒，不過昨晚大老遠跑來內壢的她，竟然因為都壽司人太多而只好改吃陶鍋，真是讓我大感意外，也對都壽司好奇了起來，這家日本料理店真有那麼好吃嗎？

趁著今天減肥餐解禁，中午就給它殺過去嚐嚐鮮。

都壽司就在內壢高中旁，內壢教會對面而已，離我家只有五分鐘的路程。我閒閒的穿著拖鞋晃過去，已經下午一點多了，結果內壢美食廣場竟然還有一堆人在都壽司用餐，其他攤位店家都沒客人，聽說這間都壽司是從PTT開始席捲至許多美食部落格的，難不成大家真的都是衝著食記而來？

對我這個歪嘴雞而言，食記向來只拿來參考用，踩到雷的次數也不算少，反正離我家近，來試試味道也不錯。

小小的一間店只有兩個年輕師傅在顧，我原本想坐在這個料理吧檯用餐的，但我去的時候才剛過用餐尖峰，師傅忙著料理食物沒空去清理桌子，因此我只能看著杯盤狼藉然後悻悻然地選坐在廣場最遠處。

因為之前在南崁的《樂竹》吃到非常好吃的炒烏龍麵，對那種手工現桿烏龍麵的彈性和咬勁念念不忘，因此這次也很想嚐嚐這家都壽司的讚岐烏龍涼麵，可是，一但看到菜單，我馬上見異思遷，苦思良久後點了一份"壽司定食"和"明太子雞翅"。

等了近十分鐘吧！一位師傅走過來告訴我雞翅賣完了...我傻眼，才一個中午而已雞翅就沒了，是食客太識貨了還是店家批貨批太少？

既然沒有雞翅就改點孜然雞肉串，我抱著一本雜誌慢慢看慢慢等。先上來的菜色是壽司定食裡的附湯--味增紫菜湯。

喝到湯之後就大抵知道為何這間店會受歡迎了。這碗味增湯的調味調得剛剛好，不會太過死鹹，也不會甜得太搶味！而且裡頭的紫菜咬起來是有些微韌性的，不像以往自助餐店喝到的那種久煮到爛掉的口感，這碗湯馬上博得我的歡心，聽說味增魚湯也不錯，而且超便宜的，一碗才40塊錢，味增紫菜湯只要15塊錢，如果用這種價錢就能喝到好喝的味增魚湯，那這間店如果不紅就真是太奇怪了。

↑壽司定食(拼盤) NT$140

接著端上來的是我的主餐--壽司定食。

看到這一大盤壽司時，我快掉淚了！不是因為物美價廉壽司大塊，而是因為......我不吃生魚片啊～～～

這是我點餐的失策，跟店家無關，純粹是個人喜好的問題。我知道不懂得品嚐生魚片美味的人不配當老饕，但我就是無法吃出生魚片究竟何來美味之有？我一向比較偏好熟食，雖然也不會不吃生魚片，但還是無法接受那樣軟趴趴的口感，和那種伴隨著芥茉嗆味的生魚滋味，這下可好，這盤壽司裡頭有四大塊握壽司都是生食，帶回家又怕不新鮮了，只好硬著頭皮送入口。

先吃鮭魚握壽司，第一口，嗯，不腥。第二口，咦，真的有甜味。咬著咬著，芥茉的嗆味也不會太重，這個鮭魚握壽司算是我吃過的生魚片壽司裡，第一個讓我覺得好吃的。

再來還有紅甘、鮪魚和鮮蝦握壽司。

↑紅甘握壽司