[蓮香樓] 老香港的滋味
一直都覺得香港是一個充斥著極端的城市。
比方說，漫步在港島的中環時，抬頭仰望，可以看見一棟棟磅礡的建築，處處流露著走在時代尖端的霸氣，與天爭高，睥睨而驕傲地遮住眼簾的天際線。這裡是亞洲金融中心、是全世界所有銀行都來設立據點的地方；就建築面來看，全世界的摩天高樓建築更唯他馬首是瞻，甚至來這兒考察取經，香港中環是一個會讓我覺得，台北即使再進步十年仍比不上的地方。
然而走到與中環僅僅一灣之隔的九龍半島，就像是時光倏地倒退一般，那樣的街景、那樣的感覺，依稀是台灣六十到八十年代的縮影，最破的和最舊的建築全都集中在那裡了。
在這麼狹隘的空間裡生活，有時候是必須要犧牲生活品質的。有犧牲當然也會有補償，香港人無不善盡無關稅港口的地利之便，創造出亞洲首屈一指的Shopping Mall，以『買東西、吃東西』的強力行銷席捲全世界人的目光。
很多人說香港是文化沙漠，但好友紐斯卻對這種說法相當不以為然，她認為香港即便是民生的『吃』，也自有他的精采與執著。單是煲湯，香港人就能將中華料理的精髓給發揮到極致！一盅慢火熬上十幾個小時的湯水可以熬到剔透澄澈無雜質，不單單美味，溫和的食補更勝於藥補，這不是一門藝術是什麼？這不是吃食的文化是什麼？
香港連甜品都做得極好，那些甜湯糖水讓旅居法蘭西多年的她相當驚艷，直認為香港人做甜點的技巧不輸給法國人。還有啊，隨處可見的茶餐廳和廟街的大排檔不也是香港獨特的文化之一嗎？
像我們這些六年級後段班的老油條，小時候幾乎都是港片和港劇餵大的。去廟街就會想到袁詠儀和劉青雲演的《新不了情》，吃到蛋塔和咖哩魚蛋就會想起周海媚和黎明主演的《今生無悔》，想嚐嚐電影《賭神》裡周潤發、劉德華和王祖賢聚在一起吃叉燒包的港式茶樓點心，那種老式的、由歐巴桑推著蒸籠車邊走邊大聲吆喝的舊港式茶樓，目前全香港似乎只剩下蓮香樓了。
在香港島上環威靈頓街160-164號的蓮香樓，是一間已有百年歷史，有著『蓮蓉第一家』美譽的老茶樓。
香港『蓮香樓』是廣州原名『連香樓』的分店，關於蓮香樓的歷史，維基百科裡是這麼寫的：
「香港的蓮香樓原設有3間，現僅存1間於香港島中環威靈頓街160-164號（該店創業於1918年）。於1910年（宣統二年）一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。」
走過悠悠九十幾年寒暑的歲月，僅存的蓮香樓屹立在上環看著香港潮起潮落，從東方明珠之稱到經濟泡沫化，再到97大限回歸後的今天。無論外在經濟環境如何變化，日子還是要過，早期的香港人習慣飲早茶兼溜鳥，如今溜鳥的人少了，茶樓裡頭倒還是人聲鼎沸。
想嚐嚐老香港飲茶的滋味還得要趁早，好友紐斯就不曉得向隅多少次了。香港是適合夜貓子的城市，即便是旅人如我，不免也會迷戀在香港精采的夜生活裡而睡晚了。
當起床往蓮香樓出發時已經是接近正午時分，照理說我們喝的應該是早午茶而不是早茶了。
從地鐵上環站E2出口出來，走沒多久就可以看見蓮香樓的招牌。穿過古色古香的樓梯，一進門便看見黑壓壓滿滿的人圍著大圓桌坐，除了明顯的觀光客之外，操著廣東話的在地人也不少，這些人不是在高談闊論，就是靜靜地讀報喝茶水，要不就是努力的大啖這兒著名的港式點心。
這裡就像在台灣吃合菜一樣，每一桌都起碼坐著6-8個人，別指望你可以擁有自己的小圈圈和私人的小位置可以輕鬆自在地享用港式飲茶，在蓮香樓找座位不但要眼明手快，還得要有心理準備跟別人併桌。
這裡沒有專人為你帶位，因此，若是害羞不好意思站在快食用完畢的客人旁邊等位置，你就準備餓肚子吧！
在蓮香樓飲茶很像在打仗，必須耳聽四方眼觀八方，在等待位子的同時不但要時時注意來往的點心車以免被熱燙燙的推車撞倒或燙傷，眼睛還要緊緊盯牢即將起身的食客，一有座位就先佔先贏。若要裝什麼淑女優雅走氣質路線的，拜託放棄吧！吃飯皇帝大啊！
等了一會兒，最後我們終於等到位置，開心的跟一群在地香港人（老人）同桌飲茶。
當我將黑壓壓的數位單眼相機亮出來後，原本喧嘩到不行的同桌食客竟不約而同的安靜了下來，並且在我隨處拍照時害羞的看向別的地方，死都不肯把頭往我這邊轉。
更糟糕的是，我的數單快門聲音太大聲，當我們不管吃什麼我都要拍一張照片時，他們一定又會同時禁聲的安靜下來，等我拍完照將相機收起後才又繼續聊天。如此週而復始，連坐在我旁邊的大叔一邊看報也忍不住停頓一下往我這兒看，看我到底在拍什麼、有什麼好拍的。當我的視線和他對上時，他又會對我咧嘴一笑，接著繼續看他的報紙喫他的茶。
蓮香樓真是太有趣了！
我在這兒充滿著誤入外太空般的驚奇和興奮感，聽著鬧哄哄的廣東話交談聲，我忍不住笑著和好友紐斯講：廣東話還真吵啊！尤其是在這裡聽一大廳子的人講廣東話，還真像是在吵架。
哈，這是真的！廣東話聽起來硬梆梆的，嗓門大起來真的很像在吵架。
觀察完環境，我們開始正式享用這裡的點心。我們一行三個人幾乎是點心車一來就直撲而上，桌上堆的起碼有二分之一是我們吃的，我們吃的比同桌的其他伯伯、大叔們都多。如此食量驚人，他們看得也是一愣一愣的，我們幾乎把沒吃過的盤子都端上桌了，我們究竟是吃了些什麼呢？有拍照到的大約如下：
↑港式蘿蔔糕
↑特地去點的蝦餃
↑燒賣和另一個忘了是什麼了...
↑好吃的鳳爪和油條河粉
↑芝麻球和...另一個忘了....
↑炸不知道什麼東東，後面那個是蛋塔 XD
↑馬來糕
沒來得及入鏡的還有煲仔飯，不記得名字的點心更多。中場休息時，繼續拿起相機拍拍蓮香樓的陳設。
香港『蓮香樓』是廣州原名『連香樓』的分店，關於蓮香樓的歷史，維基百科裡是這麼寫的：
「香港的蓮香樓原設有3間，現僅存1間於香港島中環威靈頓街160-164號（該店創業於1918年）。於1910年（宣統二年）一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。」
走過悠悠九十幾年寒暑的歲月，僅存的蓮香樓屹立在上環看著香港潮起潮落，從東方明珠之稱到經濟泡沫化，再到97大限回歸後的今天。無論外在經濟環境如何變化，日子還是要過，早期的香港人習慣飲早茶兼溜鳥，如今溜鳥的人少了，茶樓裡頭倒還是人聲鼎沸。
想嚐嚐老香港飲茶的滋味還得要趁早，好友紐斯就不曉得向隅多少次了。香港是適合夜貓子的城市，即便是旅人如我，不免也會迷戀在香港精采的夜生活裡而睡晚了。
當起床往蓮香樓出發時已經是接近正午時分，照理說我們喝的應該是早午茶而不是早茶了。
從地鐵上環站E2出口出來，走沒多久就可以看見蓮香樓的招牌。穿過古色古香的樓梯，一進門便看見黑壓壓滿滿的人圍著大圓桌坐，除了明顯的觀光客之外，操著廣東話的在地人也不少，這些人不是在高談闊論，就是靜靜地讀報喝茶水，要不就是努力的大啖這兒著名的港式點心。
這裡就像在台灣吃合菜一樣，每一桌都起碼坐著6-8個人，別指望你可以擁有自己的小圈圈和私人的小位置可以輕鬆自在地享用港式飲茶，在蓮香樓找座位不但要眼明手快，還得要有心理準備跟別人併桌。
這裡沒有專人為你帶位，因此，若是害羞不好意思站在快食用完畢的客人旁邊等位置，你就準備餓肚子吧！
在蓮香樓飲茶很像在打仗，必須耳聽四方眼觀八方，在等待位子的同時不但要時時注意來往的點心車以免被熱燙燙的推車撞倒或燙傷，眼睛還要緊緊盯牢即將起身的食客，一有座位就先佔先贏。若要裝什麼淑女優雅走氣質路線的，拜託放棄吧！吃飯皇帝大啊！
等了一會兒，最後我們終於等到位置，開心的跟一群在地香港人（老人）同桌飲茶。
當我將黑壓壓的數位單眼相機亮出來後，原本喧嘩到不行的同桌食客竟不約而同的安靜了下來，並且在我隨處拍照時害羞的看向別的地方，死都不肯把頭往我這邊轉。
更糟糕的是，我的數單快門聲音太大聲，當我們不管吃什麼我都要拍一張照片時，他們一定又會同時禁聲的安靜下來，等我拍完照將相機收起後才又繼續聊天。如此週而復始，連坐在我旁邊的大叔一邊看報也忍不住停頓一下往我這兒看，看我到底在拍什麼、有什麼好拍的。當我的視線和他對上時，他又會對我咧嘴一笑，接著繼續看他的報紙喫他的茶。
蓮香樓真是太有趣了！
我在這兒充滿著誤入外太空般的驚奇和興奮感，聽著鬧哄哄的廣東話交談聲，我忍不住笑著和好友紐斯講：廣東話還真吵啊！尤其是在這裡聽一大廳子的人講廣東話，還真像是在吵架。
哈，這是真的！廣東話聽起來硬梆梆的，嗓門大起來真的很像在吵架。
觀察完環境，我們開始正式享用這裡的點心。我們一行三個人幾乎是點心車一來就直撲而上，桌上堆的起碼有二分之一是我們吃的，我們吃的比同桌的其他伯伯、大叔們都多。如此食量驚人，他們看得也是一愣一愣的，我們幾乎把沒吃過的盤子都端上桌了，我們究竟是吃了些什麼呢？有拍照到的大約如下：
↑港式蘿蔔糕
↑特地去點的蝦餃
↑燒賣和另一個忘了是什麼了...
↑好吃的鳳爪和油條河粉
↑芝麻球和...另一個忘了....
↑炸不知道什麼東東，後面那個是蛋塔 XD
↑馬來糕
沒來得及入鏡的還有煲仔飯，不記得名字的點心更多。中場休息時，繼續拿起相機拍拍蓮香樓的陳設。
↑人聲鼎沸～
↑價目表上的數字是古字
↑這裡連倒水都是一門功夫啊！茶水要拉得長長的再倒入茶壺裡
↑紐斯示範洗筷子
我實在好喜歡蓮香樓這種原汁原味的香港老茶居！
不僅僅是這裡的點心夠道地夠好吃，處處可見的古樸家具裡，從傳統的茶盅燉盅、老式銀碼數位手寫的菜牌、古老的兩葉風扇、漆黑的鐘擺掛鐘、牆上的古字價目表到冒著煙的蒸籠點心車，都可以窺見蓮香樓為了留住香港早期茶樓風貌的用心和苦心。
那些穿著舊式仿唐裝制服的老阿公阿嬤店員們亦然，若是聘用年輕小夥子來這兒當店員，那蓮香樓給人的感覺就不夠古樸地道了。還有來這裡喫早茶看報紙的香港人們，他們用粵語大聲喧嘩聊天的聲響與店員推車倒水的么喝聲和洗杯筷時喫茶瓷器的碰撞聲所營造出的市井氣氛，彷彿隨時都能讓人一腳踏入時光隧道，回到以前那個令人懷念的老香港。
拋開奢華如楊貫一的阿一鮑魚和政商名流以魚翅燕窩漱口等紙醉金迷的印象，蓮香樓正貨真價實的代表著香港的庶民和市井階級的生活縮影，如果你有機會一遊香江，千萬別錯過到蓮香樓一嚐老香港的滋味喔！
地址：港島威靈頓街160-164號
交通：地鐵上環站E2出口
電話：852-2544 4566
營業時間：AM 7：00～23：30
↑價目表上的數字是古字
↑這裡連倒水都是一門功夫啊！茶水要拉得長長的再倒入茶壺裡
↑紐斯示範洗筷子
我實在好喜歡蓮香樓這種原汁原味的香港老茶居！
不僅僅是這裡的點心夠道地夠好吃，處處可見的古樸家具裡，從傳統的茶盅燉盅、老式銀碼數位手寫的菜牌、古老的兩葉風扇、漆黑的鐘擺掛鐘、牆上的古字價目表到冒著煙的蒸籠點心車，都可以窺見蓮香樓為了留住香港早期茶樓風貌的用心和苦心。
那些穿著舊式仿唐裝制服的老阿公阿嬤店員們亦然，若是聘用年輕小夥子來這兒當店員，那蓮香樓給人的感覺就不夠古樸地道了。還有來這裡喫早茶看報紙的香港人們，他們用粵語大聲喧嘩聊天的聲響與店員推車倒水的么喝聲和洗杯筷時喫茶瓷器的碰撞聲所營造出的市井氣氛，彷彿隨時都能讓人一腳踏入時光隧道，回到以前那個令人懷念的老香港。
拋開奢華如楊貫一的阿一鮑魚和政商名流以魚翅燕窩漱口等紙醉金迷的印象，蓮香樓正貨真價實的代表著香港的庶民和市井階級的生活縮影，如果你有機會一遊香江，千萬別錯過到蓮香樓一嚐老香港的滋味喔！
地址：港島威靈頓街160-164號
交通：地鐵上環站E2出口
電話：852-2544 4566
營業時間：AM 7：00～23：30
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