其實我並不知道我之所以喜歡做提拉米蘇(Tiramisu)是不是因為我爸曾是麵包師傅的關係,當然,平常吃不到好吃的Tiramisu也是個關鍵。吃不到就自己動手做,是我樂於下廚的最大動力與樂趣之一。XD

我想,全世界再也沒有比Tiramisu更讓人神魂顛倒的甜點了吧!這真是一款吃了會覺得很幸福的甜點~那融合了手指餅乾、海綿蛋糕、Mascarpone軟起士、咖啡和可可粉、咖啡香甜酒等元素組合而成的滋味,有人稱之為『天堂的滋味』;也有人說它比愛情還要醉人與甜美;我呢,則是喜歡它那苦甜摻雜又帶點酒香的微醺,覺得那真像極了人生的滋味,人生不也是這麼苦甜交織,卻又如同美酒般越陳越香?!

Tiramisu的作法並不難,難的是材料不好買,事實上只要將材料買齊、工多藝熟了之後就非常容易上手。我三不五時就做這道甜點與喜歡的朋友分享,很多朋友三番兩次的催我要提供食譜或教學,趁著今天為祝賀吾友小胖琪喬遷之喜,她大方的提供她美麗的新家作為我這次教學示範的背景,怪不得照片拍起來特別美麗,哈~

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