夏日的微微風

朋友久了，有時候彼此間的交友圈也會相互流通、重疊，我的朋友變成她的朋友；她的朋友最後也會變成我的朋友，久而久之，朋友圈莫名奇妙的變大，優點是，大家都認識，約吃飯聚會常常一揪就是一大群，現在又增加了很多小朋友，聚會變得熱鬧非凡。

跟這群鶯桃幫的姐妹們相識，是在兩年前的晴子家螃蟹午宴裡，之後我們一直維持著一期一會的聚會模式，也許大家都不處在同個生活圈不常相見，但我們有網路，有huahua的愛合購，後來合購成了我們約聚會的理由，然後，老是藉此凹我下廚做菜，哈！

這次聚會做了幾樣輕食，嚐起來味道還不錯，紀錄一下作法。

從08年開始，我的夏天多了屬於台灣南方離島的薰風氣味～

就像鮭魚一年一度的洄游一樣，三年間，以前覺得離我很遙遠的綠島變得像是自家後院般熟悉，只是，到綠島可不是去玩的，新生訓導處遠方的海水再藍，沒有藍色啤酒海般的假期，沒有感受到海水的清涼感，不會遺憾嗎？

當然會。

這一次由貓頭接棒主持的格聚，一出牌就讓我中箭倒地...呃...不是，是口水流滿地。是滴，咱家貓頭一亮牌就是亮A士，大溪嘟嘟美食館雀屏中選，貓頭這句：回歸美食聚會的原點感動了我，況且，看過他寫的《小廟坐大佛－令人驚艷的嘟嘟美食館(桃園大溪)》之後，實在很難不對這間餐館生火。於是，在邪惡的美食召喚下，嗨，格聚，我又來了～




嘟嘟美食館其實很好找，沿著龍崗往大溪方向走，過英業達沒多久就到了。

從小生長在亞熱帶台灣的我，對於雪景一直有種難以言喻的嚮往～

小學時背誦白居易的五言絕句〈問劉十九〉：

『綠螘新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無』

最近發現南崁在桃園美食圈子裡有竄起來的趨勢，除了普遍頗受好評的李‧西餐廳之外，吾友小胖琪的大妹也跟我強力推薦NINI尼尼義大利庭園餐廳。位於南竹路上的NINI就在天香回味可汗帝國的斜對面，附近還有我很喜歡的張家土雞城和維洛娜咖啡館（原大樹咖啡）。之前夯到不行的秒殺麵包店：野上麵包店也離NINI不遠。

再加上風車的故鄉、華川宴...etc，南竹路附近成了新餐廳的聚集地帶，在某種層面上來說，餐廳的聚集也意味著房市與地價的興盛，反正南崁的房子與我無緣，所幸這些餐廳偶爾吃吃是自己還負擔得起的範圍，也幸虧住得遠才能逃離這裏的美食誘惑與荷包危機。XD

說來真要拜電視劇《痞子英雄》所賜，讓人驚艷於高雄港都大幅度的蜕變！

五一黃金週連假，我藉著美濃採訪之便，先來到高雄港都來個捷運一日遊，親自走訪這個螢光幕前透過偶像劇大放送而讓我傾心不已的城市。

提到美濃，除了油紙傘，還會想到什麼？

也許會知道美濃是全台出產最多博士的地方、是沒落的菸葉產地，是林生祥《種樹》的搖籃。

但於我而言，提到美濃，不得不提兩次都讓我不遠千里前往美濃一探究竟的野蓮。

第一次吃野蓮是07年跟朋友在大楊梅鵝莊吃到的。那時候北部人都稱這種南部美濃來的蔬菜為水蓮菜，吾友阿火說，水蓮菜只有美濃才有，是很典型的南部客家菜。因為大楊梅鵝莊那道麻油水蓮實在太好吃了，特別是水蓮菜清脆的口感，從第一口咬下去起，就不斷地卡茲卡茲響，直到嚥下肚子那刻，菜都還是清脆的，這樣的初接觸讓我深深愛上水蓮菜，更對它的背景與故事產生好奇，只生長在美濃的蔬菜到底長什麼樣？

應豆腐魚之邀，擔任今年嗷網路雜誌『歡喜過日子』的專欄寫手，簡言之呢，就是要介紹些台灣特有的在地食材與在地生活。

嗷網路雜誌裡頭刊登的文章質感非常高，流露出對台灣土地與人本的濃濃關懷，文藝色彩濃厚，寫手也不乏赫赫有名的明星歌手，能夠將拙作刊登在裡頭，真是三生有幸！(實則汗顏不止....！！！)

六月底交了第一篇稿，寫的是美濃的野蓮。

三年間，藉著營隊的關係頻繁的往來綠島四趟，每趟都是蜻蜓點水般的來去匆匆，好像也沒太多留戀。對於綠島的人、事、物，我熟悉的，始終只有事與物，所結識的人，幾乎可以說是0。

有時候我會覺得，旅行的時候如果在某個地方結識了誰，某種程度似乎也意謂著回去那裏的機率很大，因為那個人在那裡，便成了下一趟旅行的誘因。

這趟綠島就讓我有這種感覺！起碼，可以讓我知道，如果還有下一趟如候鳥般的短暫停留時，有個地方有我認識的人，有個熟悉的空間可以讓我窩在那兒嗑牙聊天。

其實這趟綠島行，偷來的一天私人行程，原是想好好的、悠閒的放空與發呆的。

就因為旖容無意間跟我提及她潛水時看見好多『豆丁海馬』，聽到豆丁海馬這四個字，我眼睛瞬間發亮！

不會吧......台灣也有豆丁海馬？這不是我曾經朝思暮想的美娜多的超級名模嗎？

既然台灣有得看，據說綠島今年發現到的豆丁海馬比往年多，多達四種品種！！那我還大老遠飛去美娜多潛水看豆丁海馬幹麻？！

早在去年就先被小芷這篇文燒過了，後來，威利跟小不點又連番炸，在端午前夕，饞死了的我很臨時的先揪了一團，就這樣很心血來潮的為了美食衝衝衝了！

不過這家阿宏小吃可不是店面啊！即使我們車上坐著五大一小12隻眼睛，卻還是眼睜睜地錯過而不自知。直到看到人家的門牌知道過頭了才又往回繞，這回是晴子眼尖發現了阿宏小吃的招牌這才順利抵達。XD

我深愛的電影《香料共和國》裡有句非常經典的名言：

『生命不能沒有香料，就像大地不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才會完美。』

我不確定法國小皇后的主廚是否有看過這部電影，但，他肯定是將所有香料的特性都掌握到了，並且參雜著他累積的人生經驗！於是乎，這兒的每道餐點，無論是顏色、擺盤到味道、香料的運用，無疑都是精采的饗宴。

也許是今年夏天來得特別晚，五、六月天都還是乍暖還寒的天氣，因此這陣子天天都想吃鍋，尤其迷戀那濃縮眾多食材精華於大成的火鍋湯頭，完全是冒著中風的風險將火鍋湯當作是港式褒湯似的牛飲，反正有病沒病，暖暖身子也好～

桃園這幾年雖然有逐漸擺脫美食沙漠的趨勢，但跟台中的百家爭鳴比，硬是差了一大截。但隨著中正藝文特區漸漸有了雛形，週邊因應而生的餐廳也越來越多元，值得一提的是，桃園終於出現了超水準的高檔頂級火鍋，食材之華麗、湯頭之鮮美，都是之前所難望項背的。

會來晶屋嚐鮮，其實是有些誤打誤撞的。就因為太喜歡吃火鍋了，所以吾友研究仔某天突然靈光一閃，談起南平路上新開了間火鍋店，講著講著就揪著我和仔弟、小盛盛衝了，一整個非常隨性就是了！XD

也許就是因為沒有預設太多立場，所以到了晶屋後，看見連番上陣的食材，震驚得下巴差點沒掉下來......

 

計畫中的大餐，

隨性點的哈根打死，

台北街頭的索吻，

呼應吾友小英這一噗，壓箱三年多不見天日的照片因此被翻箱倒櫃的搜尋了出來......

也僅以此張Central world遺照，來表達我對曼谷觀光業的哀悼...

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翻開台灣火鍋史，台中的鼎王麻辣鍋真可謂是將餐廳打造成藝術館的先驅！再從記憶裡翻一翻，關於吃火鍋的場景......印象最鮮明的，是第一次品嚐麻辣火鍋，吃的是華視後面的吳記麻辣鍋，已是十幾年前的往事了，我迄今仍記得那一家火鍋店的陽春，就是簡簡單單的小食堂，一個大圓桌，日光燈、圓凳子，沒什麼裝潢的小館子，要創造出絡繹不絕的食客，憑藉的就是師傅的好手藝。

後來，吃麻辣火鍋的風氣起來了，麻辣火鍋店如雨後春筍般林立，各家麻辣鍋店以獨門配方鍋底各自擅場，但用餐環境仍不見新意。

台中本來就是精緻餐廳的集中地，更是各國美食料理的一級戰區。鼎王在此開創先河，將麻辣鍋的美味和室內陳設畫上等號，令人賞心悅目的用餐環境加上美饌珍饈，不諦是燈光美氣氛佳的代表！更令人驚艷的，是鼎王還不怕你吃，火鍋湯底無限量供應，鴨血豆腐也無限量供應。吃飽喝足了，還能將剩下的鍋底打包，鼎王還會再加湯加料讓客人外帶，價錢甚至可謂『物美價廉』！跟十幾年前在吳記一頓吃下來的七千多塊錢天價比，鼎王之所以會紅不是沒道理的。